Invece di fare una torta di carote tradizionale, alcune persone preferiscono fare cupcakes di torta di carote, che sono piccole torte individuali. La torta di carote da zero è fatta con carote tritate o passate, insieme a uova, zucchero, farina e spezie. Alcuni fornai preferiscono utilizzare miscele commerciali di torta di carote, che sono più facili e richiedono meno tempo. Dopo che i cupcake alla carota sono cotti, di solito sono coperti con glassa di crema di formaggio.
La torta di carote è un tipo popolare di torta. È un po ‘più denso di altri tipi di torta, ed è anche generalmente umido. Durante i periodi in cui gli edulcoranti erano difficili da trovare o molto costosi, come durante il Medioevo e la Seconda Guerra Mondiale, alcuni fornai usavano le carote come sostituto, poiché queste verdure sono piuttosto dolci. La torta di carote divenne anche molto popolare negli anni ’60 e ’70, quando si credeva che fosse un sostituto più sano di altre torte.
Uno degli ingredienti principali dei cupcake di carote fatti da zero sono le carote. La maggior parte dei fornai preferisce tagliare finemente queste verdure. Le carote possono anche essere frullate in un frullatore o robot da cucina. Alcune ricette richiedono anche il succo di carota, invece di carote tritate o frullate.
Come altri cupcake, anche i cupcake con carote contengono molti altri ingredienti. Uova, zucchero e farina sono quasi sempre usati, per esempio. Alcune ricette richiedono anche spezie, in particolare cannella e noce moscata. Alcune ricette di torte di carote richiedono altri ingredienti, come l’ananas tritato e le noci tritate.
Preparare una torta di carote da zero è di solito un processo che richiede tempo. Alcuni fornai preferiscono preparare cupcake con carote da un mix di torte commerciali. Questi mix di torta consentono a una persona di aggiungere semplicemente alcuni ingredienti, come uova e olio, al mix e mescolare per creare una pastella di torta di carote.
Di solito è necessaria una padella speciale, nota come una teglia per muffin. Questi tipi di teglie hanno diverse rientranze rotonde. Quando la pastella viene versata in queste e cotta, possono essere fatte diverse piccole porzioni singole di torta. Le fodere per cupcake possono anche essere utilizzate quando si preparano cupcake alla carota.
La glassa di crema di formaggio viene generalmente utilizzata per glassare i cupcake alla torta di carote. Questo può essere acquistato o realizzato. Per fare la glassa di crema di formaggio, lo zucchero del pasticcere viene mescolato con crema di formaggio e burro. I cupcakes per torta di carote possono anche essere decorati con glassa arancione e verde fatta per assomigliare a vere carote.