Lo zucchero a velo è uno zucchero a grana estremamente fine destinato all’uso in glasse e caramelle e come contorno per frutta e dolci. Si chiama anche zucchero a velo e zucchero a velo. Quando scegli lo zucchero a velo, dovrai seguire l’aspetto dello zucchero e della sua confezione, dal momento che non sarai in grado di aprire un pacchetto o prenderne uno da un contenitore di grandi dimensioni sul mercato per avere un assaggio fino a quando non comprerai lo zucchero.
Lo zucchero in polvere confezionato dovrebbe essere abbastanza sciolto all’interno della confezione, piuttosto che grumoso o congelato in una massa. La maggior parte dei marchi include amido di mais o altro materiale commestibile antiagglomerante. Se l’elenco degli ingredienti ha qualcosa come l’amido di mais elencato ma lo zucchero è ancora grumoso, non comprare la borsa. In alcuni casi lo zucchero riempie quasi completamente il sacchetto, rendendolo un po ‘difficile da spostare liberamente quando lo ispezionate, ma dovreste comunque essere in grado di dire se lo zucchero è sciolto o bloccato insieme.
Capovolgere i pacchi per verificare la presenza di tagli e buchi. I dipendenti del negozio che aprono le scatole di zucchero possono inavvertitamente tagliare la confezione con un taglierino. Lo zucchero non fuoriesce necessariamente finché non si tiene la borsa in un certo modo, quindi è possibile afferrare una borsa da uno scaffale e non rendersi conto fino a quando non si arriva a casa che c’è una grande lacrima su un lato. I parassiti possono penetrare nello zucchero se il pacchetto è aperto, inoltre perderai sostanzialmente denaro sullo zucchero che fuoriesce se acquisti ancora il pacchetto strappato.
Evitare sacchi polverosi di zucchero a velo. Questo può essere un segno che i clienti non stanno acquistando quel marchio per qualche motivo. Ciò non significa necessariamente che lo zucchero sia cattivo, anche se è una possibilità da considerare.
I contenitori di zucchero in polvere non contengono imballaggi che è possibile ispezionare, ma è possibile verificare la velocità con cui diminuisce la fornitura di zucchero. Questo di nuovo può essere un segnale del fatto che alla gente piaccia o meno lo zucchero. Sia per lo zucchero in polvere sfuso che confezionato, il colore dovrebbe essere bianco, senza macchie o detriti all’interno e la trama dovrebbe essere polverosa, non granulata come lo zucchero da tavola.
Controlla l’origine vegetale dello zucchero a velo se sei allergico o sensibile ai solfiti. Lo zucchero a velo composto da zucchero di barbabietola può contenere solfiti o residui di solfito, che potrebbero innescare una reazione. L’etichetta del pacco o del contenitore di rinfusa probabilmente ti dirà se è a base di canna o barbabietola.