Da qualche parte durante gli anni ’80 agli americani fu detto “non c’è modo sbagliato di mangiare un Reese”. È vero che potrebbe esserci un avvertimento: a meno che tu non stia mangiando con le bacchette. Le bacchette, come una forchetta e un coltello, vengono con il proprio set di regole e decoro adeguato. C’è un modo giusto e un modo sbagliato di mangiare con le bacchette. Usali correttamente e sarai visto come grazioso e rispettoso. Vai nella direzione sbagliata e potresti non solo offendere il tuo host, ma potresti anche premere sfortuna sul tuo tavolo!
Supponendo che tu abbia superato la fase di addestramento delle bacchette, assicurati di sapere cosa è giusto o sbagliato quando usi le bacchette. Alcuni di questi richiedono una certa comprensione delle culture asiatiche, e altri sono solo buonsenso.
Non accoltellare il tuo cibo. Potrebbe essere una seconda natura perforare il cibo con un coltello e una forchetta, ma con le bacchette è inaccettabile. In molti paesi asiatici, gli chef prestano particolare attenzione alla preparazione di cibi intricati e decorati, come il sushi. Spruzzare il cibo con una bacchette è considerato vergognoso e irrispettoso per lo chef. La tua bacchette non è una spada e il tuo cibo non deve essere trattato come un kebab.
Non lasciare le bacchette in giro. Se hai finito di mangiare o sei tra i morsi, le tue bacchette dovrebbero essere posizionate ordinatamente accanto alla ciotola o al piatto. Non lasciare mai le tue bacchette per riposare in una ciotola di cibo e non permettere loro di sedersi pigramente tra le mani, per evitare che le usi per fare gesti durante una conversazione – un altro passo falso. Nella maggior parte dei casi, vengono forniti i supporti per le bacchette. Se le tue bacchette arrivano avvolte in carta, annoda la carta in un nodo per formare il tuo supporto per le bacchette.
Non infilare mai le bacchette in una ciotola di riso. Questo è un gesto mostrato ai funerali, insieme ad altri rituali simbolici che invitano i defunti a godersi un dono del cibo. Se lo fai durante un pasto, non sarai visto come ospitale, sarai visto come invitante sfortuna al tavolo.
Le bacchette non agitano i bastoncini. È una forma estremamente scadente usare le bacchette per mescolare la zuppa. Ricorda che viene prestata particolare attenzione alla presentazione, soprattutto nella cucina asiatica. Mescolare gli ingredienti di una scodella di zuppa sarebbe simile a spalmare una glassa decorata in modo complesso su una fetta di torta. Nel caso del pho, una zuppa vietnamita che ti invita ad aggiungere condimenti ed erbe, è meglio piegare delicatamente gli ingredienti, aggiungendo un po ‘alla volta.
Le bacchette non sono carillon. Non usare le bacchette per tintinnare piatti o bicchieri. Usare una forchetta o un coltello su un bicchiere a un ricevimento di nozze è affascinante per molti, ma per gli asiatici è allarmante. Nella maggior parte delle culture asiatiche, le bacchette sono tenute pulite e ben visibili in modo che lo sporco non penetri nella bocca. Usare una bacchette su un bicchiere sarebbe visto come sporcare la bacchette e quindi mancare di rispetto al suo scopo.
Le bacchette non corrispondenti non sono carine. Non è mai stato di moda mescolare e abbinare diversi tipi di bacchette, quindi per favore non iniziare ora. Quando hai intenzione di mangiare con le bacchette, assicurati di avere una coppia corrispondente e controlla sempre che le bacchette siano prive di crepe o rotture.
Ci sono infinite regole e varietà sulla forma corretta delle bacchette, e quanto sopra dimostra il “modo giusto” più ampiamente accettato di mangiare con le bacchette. Naturalmente, se sei a casa tua, con la tua scatola da asporto, puoi mangiare in qualsiasi modo desideri. Tuttavia, se ti capita di trovarti ospite di un ospite asiatico o cenare in un ristorante asiatico, un po ‘di rispetto per le bacchette farà molto.