Esistono dozzine di alternative allo zucchero, ma la maggior parte rientra in due categorie: dolcificanti artificiali e naturali. Un’alternativa artificiale allo zucchero ha meno calorie e comporta un ridotto rischio di carie, ma alcuni studi indicano che potrebbe causare un aumentato rischio di sviluppare il cancro, specialmente se consumato in grandi quantità. I dolcificanti naturali sono molto simili allo zucchero quando si rompono nel corpo, ma tendono ad avere un gusto e una consistenza diversi. In caso di dubbi o se hai un problema di salute che richiede di consumare meno zucchero, chiedi al medico quale alternativa è la migliore per te.
Prendi in considerazione l’uso di un dolcificante artificiale come alternativa allo zucchero se le calorie o il potenziale di cavità del consumo di zucchero sono una preoccupazione. Gli edulcoranti artificiali si trovano comunemente in bevande e cibi pronti in tutto il mondo. Sono spesso commercializzati come un’alternativa più sana allo zucchero a causa della loro insignificante quantità di calorie e del fatto che i diabetici possono usarli per addolcire i cibi che normalmente devono mangiare senza zucchero. Alcuni ricercatori mettono in dubbio la sicurezza del consumo di dolcificanti artificiali, affermando preoccupazioni sul cancro. Tuttavia, gli studi moderni non dimostrano che la maggior parte dei dolcificanti artificiali sia pericolosa per la salute umana.
Se desideri scegliere un’alternativa completamente naturale allo zucchero, prendi in considerazione il miele o il nettare di agave. Queste alternative di zucchero sono molto simili allo zucchero quando vengono consumate, quindi non vi è un significativo beneficio per la salute nel passaggio a queste alternative naturali. La loro consistenza e sapore è diverso dallo zucchero, tuttavia, e può aggiungere più sapore e corpo a tè, dessert e caffè. Scegli un dolcificante naturale in base a quanto ti piace la sua consistenza e sapore piuttosto che a tutti i presunti benefici per la salute che ha rispetto allo zucchero. La maggior parte delle alternative allo zucchero naturale hanno quantità insignificanti di vitamine e altri nutrienti che non influiscono sul funzionamento del corpo umano.
Alcune persone non possono consumare tanto zucchero quanto altre a causa di problemi di salute. Se stai cercando di evitare lo zucchero a causa di preoccupazioni simili, chiedi al tuo medico primario a quale alternativa rivolgersi. Lui o lei potrebbe sconsigliare dolcificanti naturali a causa della loro somiglianza con lo zucchero. Inoltre, il medico potrebbe suggerire di usare cautela quando si consumano dolcificanti artificiali su base giornaliera. Le alternative di zucchero sono normalmente sicure da consumare per le persone, ma alcuni gruppi di persone, come le donne in gravidanza, potrebbero dover prestare particolare attenzione a causa del modo in cui i cibi consumati possono influenzare un bambino non ancora nato.