Il pollo si presta spesso bene alla manipolazione del sapore. Il suo sapore leggero e delicato assorbe facilmente spezie e marinate, rendendolo versatile e relativamente facile da cucinare. Alcune persone pensano che abbia un sapore particolarmente buono se marinato con miele. Quando scegli una marinata di pollo al miele, preparati a ordinare centinaia di ricette diverse. Questo può sembrare confuso, ma puoi restringere le tue opzioni decidendo in anticipo che tipo di marinata di pollo al miele stai cercando. Dovresti generalmente decidere se vuoi che la tua marinata sia dolce, speziata o salata e quindi scegliere un sapore predominante da abbinare al miele. Il processo di selezione dovrebbe quindi essere molto più semplice.
La maggior parte delle ricette di marinata di pollo al miele dolce presenta sapori tropicali o fruttati insieme al miele stesso. Questi di solito iniziano con una generosa quantità di miele, seguita da una uguale quantità di olio vegetale. Di solito viene aggiunto anche un acido, come l’aceto balsamico. Successivamente, il cuoco potrebbe aggiungere mirtilli tritati, more, prugne tritate o persino nettare di pera. Di solito è meglio scegliere solo due o tre frutti per andare nella marinata, quindi, ad esempio, una ricetta potrebbe includere nettare di pesca e lamponi tritati, o sidro di mele e ananas.
I cuochi che cercano una marinata di pollo al miele speziata o salata hanno anche molte opzioni. Le marinate piccanti possono ottenere la loro piccantezza da ingredienti dolci o salati. La cannella potrebbe aggiungere un po ‘di brio a una marinata piena di frutti degli alberi autunnali, come le mele. La paprika potrebbe aggiungere una leggera speziatura a una miscela ricca di sapori tropicali, come l’arancia e il limone. Jalapenos e aglio potrebbero anche unirsi per una marinata con sfumature di miele. Se il cuoco vuole abbandonare la spezia al posto del sapore salato, il cumino, il pimento, lo scalogno e l’aglio schiacciato sono buone opzioni. Il pepe nero è anche un’aggiunta popolare alle ricette di marinata di pollo al miele.
Quando hai scelto il punto in cui la tua ricetta cadrà, è di solito il momento di scegliere un sapore predominante. Ci sono molte opzioni sopra elencate, ma spesso è meglio scegliere un sapore da abbinare al miele e quindi completarlo con altri sapori e spezie. Ad esempio, una marinata di pollo al miele di mele potrebbe consistere in mele Granny Smith grattugiate, un po ‘di succo di mela, un po’ di miele e un po ‘di scorza di limone e arancia. Gli acidi degli agrumi dovrebbero illuminare i sapori della mela e del miele.
Il miele è generalmente un sapore sottile, quindi i cuochi dovrebbero mettere insieme il pollo e la marinata con largo anticipo. Idealmente, il pollo dovrebbe essere lasciato marinare per almeno 12 ore. In un pizzico, lasciare il pollo in ammollo per circa un’ora e grigliarlo potrebbe funzionare bene. Grigliare aiuta a bloccare i sapori nella carne e può far risaltare la marinata di pollo al miele.