A differenza del sale all’aglio o dell’aglio in polvere, il pepe all’aglio può contenere una varietà di ingredienti. La versione più semplice è una combinazione di pepe nero macinato e aglio essiccato macinato finemente. A molti piace questo tipo come un ottimo sostituto del sale, perché ottieni il meraviglioso condimento del pepe aggiunto alla piccantezza dell’aglio. Devi davvero leggere attentamente le etichette, poiché questo condimento può avere molti più ingredienti.
A volte il pepe all’aglio è una combinazione di sale, aglio macinato, pepe e persino zucchero di canna. Può anche contenere umettanti per evitare che gli ingredienti si attacchino. Le persone possono apprezzare questo tipo di condimento per l’uso alla griglia, o semplicemente come una combinazione base di ingredienti che potresti usare in cose come la salsa di spaghetti. Se ti piace il tuo pane all’aglio sul lato piccante, il pepe all’aglio può fornire un po ‘di calore in più, anche se lo zucchero può ammorbidire leggermente il sapore.
In generale, questo condimento che contiene sale è ancora molto più basso in sodio rispetto al sale all’aglio. Si consiglia di leggere l’etichetta per verificare il contenuto di sodio per porzione. Il numero di miscele di spezie al pepe all’aglio, che generalmente indicano l’aggiunta di altri condimenti, può anche confondervi. Ad esempio, potresti trovare fiocchi di prezzemolo, cipolla, sedano o peperone nel condimento. Queste differenze possono davvero cambiare il gusto e dovrebbero essere considerate quando condisci un piatto.
Puoi aspettarti che il pepe all’aglio sia molto più piccante dell’aglio in polvere o del sale all’aglio e potrebbe non essere sempre attraente se non vuoi aggiungere altri sapori a un piatto. Ad esempio, l’aglio fresco o in polvere tende ad essere una scelta migliore per il pane all’aglio rispetto a una miscela di spezie aglio e pepe, se si desidera che il pane rimanga autentico. D’altra parte, il pepe all’aglio può essere un superlativo sfregamento di carne o condimento alla griglia e può essere la scelta giusta per le carni che cucinano per un lungo periodo di tempo.
La tostatura lenta con questi due sapori può conferire tonnellate di gusto a un piatto che altrimenti potrebbe sembrare semplice. I peperoni all’aglio con altri condimenti possono essere fantastici nelle condimenti per insalate, nelle marinate e per condire zuppe o stufati privi di sapore. Troverai vari tipi vicino alle altre spezie nel tuo negozio di alimentari locale, e vale la pena provare alcuni per vedere quali funzionano meglio con i piatti che ti piace cucinare.