La maggior parte delle ricette dietetiche HCG presenta ingredienti alimentari semplici e integrali che offrono una corretta alimentazione con pochissimo apporto calorico. I migliori usano cibi ricchi di nutrienti come albume d’uovo, frutta e verdura crude e pollo magro per mantenere bassi i livelli calorici. Questi ingredienti possono essere utilizzati per preparare qualsiasi cosa, da colazioni ipocaloriche a cene ricche di nutrienti, mantenendo allo stesso tempo alto il livello di energia. Sebbene la severa restrizione calorica promossa con questa dieta possa sembrare piuttosto limitante, le migliori ricette dietetiche HCG offrono piatti nutrienti e deliziosi per farti superare le frasi di privazione.
Nella fase di deprivazione calorica della dieta HCG, si consiglia a un individuo di mangiare solo 500 calorie al giorno, pur continuando a scegliere opzioni salutari che promuovono la salute e la perdita di peso. Molte ricette dietetiche HCG includono l’uso dell’albume al posto di un uovo intero, poiché fornisce gli stessi nutrienti, come le proteine, con pochissime calorie. Le ricette dietetiche HCG che utilizzano gli albumi lo fanno in muffin o torte ipocaloriche o persino uova strapazzate. Verdure crude come spinaci e cipolle possono essere messe negli albumi per una frittata da colazione a basso contenuto calorico.
Molte ricette dietetiche HCG richiedono che un individuo mangi molte verdure durante la fase ipocalorica della dieta, poiché le verdure forniscono un’ampia quantità di nutrimento con un effetto minimo sui livelli di zucchero nel sangue. La maggior parte delle persone mangia insalate con condimenti ipocalorici come aceto e sale. L’aggiunta di troppi grassi, anche buoni, è sconsigliata, in quanto possono aumentare i livelli calorici ed essere molto più difficili da digerire. I piccoli frutti di bosco sono i frutti più consigliati, poiché contengono meno zucchero e calorie, e molte ricette dietetiche HCG, come macedonie o frullati, richiedono le bacche come frutto principale.
I dolcificanti naturali senza calorie, come la stevia, sono richiesti in molte ricette dietetiche HCG per evitare le calorie dallo zucchero. Non solo lo zucchero normale fornisce più calorie, ma interferisce anche con la corretta regolazione della glicemia, qualcosa che deve essere mantenuto durante la dieta HCG. Le ricette nella dieta HCG richiedono spesso la stevia, come in frullati, bevande e prodotti da forno. Nella dieta sono ammessi anche altri dolcificanti chimici senza calorie, tuttavia, la maggior parte dei professionisti dell’HCG raccomanda alternative naturali.