Se stai cercando penne per creare il tuo prossimo piatto di pasta, ci sono vari fattori che potresti considerare prima di acquistare. Puoi scegliere la pasta in base a gusto, consistenza, valore salutare o ingredienti se segui una dieta speciale o limitata. Sebbene le penne possano variare nel prezzo, la differenza tra una variazione e l’altra non è in genere significativa. Se non hai mai mangiato penne in pasta prima, la scelta del tuo preferito potrebbe richiedere alcuni tentativi ed errori.
La varietà più popolare di pasta è prodotta con farina bianca e preparata commercialmente. Questo tipo è di solito molto economico, ma è anche il meno salutare. La pasta bianca è spogliata del suo germe di grano e di altre porzioni che sono ricchi di fibre e sostanze nutritive. Molte volte sono arricchiti con vitamine per sostituire ciò che è stato perso, ma non è benefico come mangiare grano intero. Inoltre, la pasta bianca può aumentare la glicemia e aumentare di peso.
Tieni a mente questi problemi quando prendi una decisione, ma ricorda che la penne bianche va bene con moderazione. Se preferisci il gusto di questa varietà, compralo e mangilo in quantità minori. Un’altra opzione è quella di acquistare prodotti che contengono cereali integrali, metà grano e metà farina bianca o pasta a basso contenuto di carboidrati. Tutti questi preparati sono disponibili per coloro che sono attenti alla dieta o alla salute.
Se mangi la pasta più spesso, la penne integrali è probabilmente la soluzione migliore. La consistenza e il sapore sono leggermente diversi da quelli delle paste bianche, ma molte persone che passano da cibi raffinati a cibi integrali alla fine acquisiscono più gusto per le opzioni più sane. Se ti manca la consistenza limper della pasta bianca, cuoci le varietà di grano integrale in modo più accurato.
Altre opzioni che potresti prendere in considerazione se sei attento alla salute includono la pasta biologica e le opzioni senza glutine. Se hai la celiachia o sei altrimenti sensibile al glutine, ci sono paste disponibili che non contengono prodotti a base di grano con glutine. Ci sono anche paste di riso a base di riso bianco o integrale. Spesso hanno una consistenza simile alle versioni di grano e le penne di riso integrale sono un’opzione salutare ricca di fibre.