Portabello significa “bella porta” in italiano, o, se preferisci il femminile portabella, “bel porto”. Nessuno è abbastanza sicuro del motivo per cui i funghi portabello sono chiamati portabellos. Il nome è stato scelto negli anni ‘1980 per rendere affascinante il fungo, che all’epoca era così impopolare che gli agricoltori spesso lo gettavano via.
Ulteriori informazioni sui portabello:
I funghi Portabello sono stati creati negli Stati Uniti, non in Italia. Sono una variante del fungo cremini, originario dell’Italia.
Non esiste un’ortografia definitiva per “portabello” come tipo di fungo. Le grafie accettate includono portobello, portobella, portabella e portabello.
Un fungo portabello ha più potassio di una banana.