I biscotti alla menta piperita sono biscotti i cui ingredienti principali sono l’estratto di menta e le caramelle schiacciate alla menta. In genere sono necessari solo pochi ingredienti di base per la ricetta di base, ma per produrre varietà diverse è necessario aggiungere uno o più, come il cacao in polvere. Pezzi di menta piperita extra vengono solitamente aggiunti in cima come un tocco decorativo e come un tocco in più di sapore. Sebbene i cookie possano essere prodotti tutto l’anno, in genere vengono prodotti durante i mesi invernali, specialmente durante le vacanze. Esistono molte forme di cookie per integrare questo ingrediente principale.
La ricetta base dei biscotti alla menta piperita include principalmente ingredienti tipici dei biscotti. I due ingredienti di spicco sono la menta piperita tritata e l’estratto di menta. Gli ingredienti secchi includono farina, zucchero di canna, sale, bicarbonato di sodio e zucchero bianco. Sono anche necessari latte, uova, burro ed estratto di vaniglia. Considerando che alcuni hanno un’avversione per un forte sapore di menta piperita, regola la quantità di estratto in base alle preferenze e aggiungi solo alcuni pezzi di menta piperita schiacciata come decorazione.
L’aggiunta di uno o più ingredienti aggiuntivi crea diverse varietà di biscotti alla menta. Per i biscotti al cioccolato e menta piperita, aggiungi il cioccolato senza zucchero nel mix. Per ottenere una varietà di noci pecan al cioccolato, aggiungi cacao in polvere e noci pecan tritate. Rinnova due biscotti finiti mettendo il cioccolato fuso tra loro per creare un singolo biscotto più grande.
L’estratto di menta viene aggiunto nella ricetta per i biscotti alla menta, e sebbene alcuni aggiungano anche caramelle alla menta schiacciate nella ricetta, di solito viene aggiunto solo sopra i biscotti finiti come contorno. Anche la glassa alla menta, alla vaniglia o al cioccolato conferisce un tocco saporito e decorativo. A seconda della ricetta, alcuni possono aggiungere gocce di cioccolato fondente, gocce di cioccolato bianco o noci tritate.
I biscotti sono deliziosi tutto l’anno, ma a causa della popolarità dei bastoncini di zucchero durante il periodo natalizio, vengono spesso preparati durante le vacanze di fine anno. Alcuni li fanno prima di Natale per divertirsi prima o in vacanza, mentre altri li fanno prima del nuovo anno. All’inizio di gennaio è anche un momento popolare per queste ricette, considerando quante persone stanno cercando di trovare ulteriori usi per i bastoncini di zucchero rimanenti.
I biscotti rotondi sono fantastici, ma alcune forme di biscotti possono aiutare a completare gli ingredienti della menta piperita e renderli ancora migliori. Prepara i biscotti a forma di bastoncino di zucchero con un tagliabiscotti; usa un impasto extra per formare una forma a fiocco sul bastoncino di zucchero e coloralo con la glassa verde dopo la cottura. Un’altra opzione è quella di utilizzare una formina per biscotti a forma di caramella dura alla menta. Entrambe le opzioni sono ideali quando si cuociono i biscotti da regalare o per una festa.