I sollevatori di tacchini sono gadget da cucina il cui nome deriva dal loro uso più comune. Assomigliano meglio a piccoli forconi e sono usati per sollevare un tacchino dalla sua teglia a un piatto da portata. Sebbene i rivenditori vendano più di questi gadget vicino al Ringraziamento rispetto a qualsiasi altro periodo dell’anno, non si limitano al sollevamento di tacchini.
Generalmente realizzati in acciaio inossidabile, i migliori sollevatori di tacchini sono abbastanza robusti da sollevare fino a un tacchino di 30 libbre (13,6 kg) senza chinarsi o piegarsi. Sono anche utili per sollevare altre carni arrostite dalle padelle e trasportarle su piatti da servire. Oltre a fornire un modo semplice per trasferire le carni dalla padella al piatto, i sollevatori di tacchini sono anche utili per mantenere la carne in posizione durante l’intaglio o l’affettatura.
I sollevatori per la Turchia non sono costosi e possono essere acquistati in qualsiasi negozio al dettaglio che vende articoli da cucina e articoli per la casa. Di solito vengono in set di due. Quando li selezioni, cerca un set che non sia impacchettato. Ciò ti consentirà di esaminare la costruzione dei sollevatori e di testarli per una presa comoda e un design di qualità. È anche importante assicurarsi che i sollevatori di tacchini abbiano una solida impugnatura e che i denti siano fissati saldamente. Poiché saranno principalmente utilizzati per il sollevamento di carni calde, pesanti e costose, la qualità nella progettazione e nella costruzione è molto importante.
Con la nuova popolarità degli strumenti in silicone per cucinare e cuocere al forno, c’è un’aggiunta creativa al tradizionale sollevatore di tacchini in stile utensile. Una stuoia o una rete in silicone con impugnature robuste e flessibili su entrambi i lati è un’alternativa molto conveniente e utile. Assomigliano a un’amaca per il tacchino o l’arrosto e siedono sotto di essa mentre la carne cuoce. Quando è pronto per essere spostato, afferrare le maniglie e sollevare in aria l’uccello su un vassoio è facile e può essere molto meno imbarazzante rispetto agli strumenti tradizionali.