Quando cucini per una folla, è sempre una buona idea tenere a mente quelli per cui stai cucinando. Non vorrai servire un filetto di mignon o antipasti di granchio a un gruppo di vegetariani. Inoltre, dovresti considerare il periodo dell’anno quando pianifichi un menu. La cena primaverile ed estiva tende a presentare sapori freschi e consistenze leggere e ariose, mentre i pasti autunnali e invernali spesso vantano sapori ricchi e consistenti consistenze.
Dopo aver considerato le restrizioni dietetiche e il tempo, sarai pronto a costruire un menu. Tuttavia, se provi a fare troppo, la porzione di cottura dell’hosting può diventare travolgente. Per rendere l’esperienza divertente, prepara antipasti facili. Gli antipasti facili ti consentono di concentrarti sul tuo corso principale e, soprattutto, sui tuoi ospiti!
Quando il tempo inizia a diventare più caldo, uno degli antipasti facili da salvare che sicuramente impressionerà è un giro gastronomico su patatine tortilla che potrebbe comportare più che aprire un sacchetto di patatine, ma non richiederà nemmeno uno chef esperto. Per questa ricetta, avrai bisogno di tortillas di mais, succo di lime, olio vegetale, cumino macinato, sale e peperoncino in polvere.
Taglia le tortillas di mais a spicchi come faresti con una pizza e mettile su una teglia. Unire l’olio e il succo di lime e appannare le fette di tortilla su entrambi i lati. Se hai un mister o un flacone spray, usalo, in caso contrario, combina semplicemente l’olio e il succo di lime in una piccola ciotola e usa un pennello da cucina o un pennello pulito per applicare. Quando le fette sono umide, cospargetele con una leggera spolverata di cumino macinato combinato, sale e polvere di peperoncino; cospargere l’aroma su entrambi i lati. Metterli nel forno e cuocere a 350 gradi Fahrenheit (177 gradi Celsius) per sette minuti, ruotare la teglia e cuocerli per altri otto minuti, o fino a quando diventano croccanti e dorati.
Servire le tue patatine tortilla gourmet con qualsiasi tuffo acquistato in negozio ti fornirà comunque un antipasto facile. Tuttavia, puoi anche acquistare patatine acquistate in negozio e fare il tuffo. Tra i tanti, ci sono due ricette semplici e deliziose per le immersioni di antipasti, una salsa e una salsa di formaggio, che funzionano bene in tandem e hanno un gusto unico che non può essere trovato in un barattolo.
Una salsa piccante e una salsa al formaggio funzionano così bene insieme perché la salsa al formaggio allevierà il calore dei peperoncini nella salsa. La migliore riduzione del calore dagli alimenti piccanti è in realtà un diario. Le molecole dei capsaicinoidi – le cose che rendono caldo il cibo piccante – si legano alle papille gustative e sono riluttanti a lasciarsi andare. Le proteine ??chiamate caseina, presenti nella maggior parte dei prodotti lattiero-caseari, formano un legame più forte con i capsaicinoidi e quindi li rimuovono dalle papille gustative.
Per la salsa, avrai bisogno di una lattina da 7 once (199 ml) di peperoncini chipotle in salsa adobo, 2 tazze (475 ml) di coriandolo tritato, 1 tazza (200 ml) di tomatillo tritato finemente, ¼ tazza (60 ml) di cipolla rossa tritata e ¼ di tazza (60 ml) di succo di lime fresco. Tritare finemente 2 peperoncini di chipotle per misurare 2 cucchiaini da tè (9,9 ml) e combinarli con il coriandolo, i tomatillos, le cipolle e il succo di lime in una ciotola di medie dimensioni. Coprire e raffreddare la salsa per circa un’ora prima di servire.
Per la salsa al formaggio, avrai bisogno di ½ tazza (o 4 once) di crema di formaggio e ¼ tazza (60 ml) di formaggio di capra. È importante acquistare il formaggio cremoso a blocchi e lasciarlo riposare per ammorbidirsi per alcuni minuti. Se preferisci usare la varietà senza grassi, la ricetta sarà altrettanto buona. Unire la crema di formaggio e il formaggio di capra in una piccola ciotola e mescolare fino a quando i formaggi non si fondono. Distribuire il composto di formaggio su una teglia da forno e cuocere a 350 gradi Fahrenheit (177 gradi Celsius) per 10 minuti, o fino a quando è caldo.
Questi semplici antipasti ti faranno risparmiare tempo e angoscia durante l’hosting. Tuttavia, antipasti facili come questi ti salveranno senza compromettere il gusto.