Le pur? di patate al formaggio sono una variante delle pur? di patate semplici. Per fare queste patate, il formaggio viene aggiunto alle patate cotte fatte in casa o istantaneamente. Possono essere utilizzati diversi tipi di formaggio, tra cui il cheddar e l’americano. Altri ingredienti, come aglio tritato o pezzi di pancetta, possono anche essere aggiunti. Possono quindi essere serviti con formaggio aggiuntivo cosparso in cima.
Le pur? di patate fatte in casa sono fatte con patate intere. La maggior parte delle persone preferisce sbucciare le patate prima che siano cotte, ma le bucce possono anche essere lasciate attive per aggiungere sapore e consistenza. Le patate vengono solitamente tagliate in grossi pezzi prima di essere bollite. Una volta che le patate sono tenere, possono essere scolate, mescolate con panna e burro e schiacciate con una forchetta grande o uno schiacciapatate. Possono anche essere battuti con un mixer elettrico per una consistenza pi? cremosa.
Le pur? di patate istantanee possono anche essere usate per preparare pur? di patate di formaggio, e questa opzione ? di solito un po ‘pi? semplice e richiede meno tempo. I fiocchi di patate essiccati vengono generalmente mescolati con latte, acqua e burro prima di essere cotti. Il formaggio pu? essere aggiunto alle semplici pur? di patate istantanee, ma alcune patate istantanee hanno gi? un sapore di formaggio.
Quasi ogni tipo di formaggio pu? essere usato per preparare pur? di patate, ma il cheddar e l’americano sono in genere i pi? comuni. Possono essere utilizzati anche formaggio svizzero, parmigiano, formaggio di capra e mozzarella. I formaggi a pasta dura vengono solitamente triturati o grattugiati prima di essere aggiunti alle pur? di patate calde. I formaggi a pasta molle, incluso il formaggio cremoso, di solito possono essere semplicemente tagliati a pezzi. Il formaggio viene generalmente mescolato in purea di patate molto calda fino a quando non ? completamente sciolto e mescolato con le patate.
Per aggiungere sapore, altri ingredienti possono anche essere aggiunti alle pur? di patate al formaggio. L’aglio tritato e le cipolle cotte sono aggiunte popolari, per esempio. Pezzi di pancetta cotta, erba cipollina tritata e panna acida possono anche essere aggiunti per una variazione di patate al forno.
Come altri piatti di pur? di patate, le pur? di patate di formaggio dovrebbero essere servite calde. Formaggio extra grattugiato o grattugiato pu? essere cosparso in cima per aggiungere colore e sapore. A differenza di altre pur? di patate, le pur? di patate di formaggio non sono generalmente servite con sugo laterale.