Quando si tratta di creare un semplice antipasto di pesce, le torte di granchio sono un’opzione preferita per molti amanti del pesce. Come un semplice tortino rotondo che è fritto o cotto, le torte di granchio richiedono solo un breve periodo di tempo per essere preparate. Ecco alcune istruzioni di base per la preparazione di torte di granchio impanate, nonché alcuni suggerimenti per le variazioni.
La ricetta base della torta di granchio richiederà piccoli pezzi di polpa di granchio. La carne dovrebbe essere sfaldata o il più vicino possibile a quello stato. Insieme alla polpa di granchio, pangrattato, uova, latte, cipolle e sale e pepe completano i requisiti per una ricetta semplice. Unisci tutti gli ingredienti per formare un composto denso che può essere facilmente messo in una padella. In pochi minuti avrai un piatto di torte di granchio calde e croccanti.
Molte persone preferiscono aggiungere altri ingredienti a questa ricetta di base. Ad esempio, l’aggiunta di peperoni rossi e verdi aggiungerà un ulteriore strato di sapore alle torte di granchio e migliorerà anche l’aspetto. Per un po ‘di calore nel gusto, l’aggiunta di peperoncino rosso o verde è un’ottima idea. Esistono diversi mix di condimenti sul mercato oggi che aggiungeranno un tocco in più al gusto delle torte di granchio. Per alcune persone, aggiungere un tocco personale può comportare l’uso di cipolle verdi invece di una cipolla bianca nella ricetta di base.
Il mezzo di cottura per le torte di granchio può anche variare, a seconda delle preferenze personali. Se l’idea è quella di gustare le torte di granchio senza i carboidrati aggiunti degli oli, è invece semplice cuocere o grigliare le torte di granchio. Mentre la consistenza delle torte di granchio non sarà così croccante con queste due opzioni, l’aspetto può comunque essere sorprendente, specialmente se vengono utilizzate erbe e spezie per vestire le torte di granchio per servire.
Oltre a formare le torte di granchio, questo stesso approccio di base può essere utilizzato per creare palline di granchio. Spesso chiamati polpette di granchio, questi bocconcini di granchio impanati possono essere formati in palline e poi fritti, rendendo molto facile gustarli su un letto di pasta o con una salsa di immersione. Come con la ricetta base della torta di granchio impanata, è facile aggiungere altri ingredienti nelle palline di granchio per soddisfare i gusti personali.
Mentre l’uso della carne di granchio fresca è sempre preferibile, ci sono un certo numero di selezioni di carne di granchio in scatola commercialmente e congelate sul mercato oggi. Molti di questi hanno un gusto eccellente e funzioneranno molto bene nella preparazione di torte di granchio e rissole di granchio.