Le uve Scuppernong (Vitis rotundifolia) sono state il primo tipo di uva coltivata attivamente negli Stati Uniti. La parola “scuppernong” deriva dall’ascopo indiano Algonquin, che significa “albero di alloro dolce”. Le uve sono coltivate in diverse parti degli Stati Uniti, ma sono principalmente coltivate in alcune parti del sud-est.
Le uve Scuppernong sono una variet? di uva Muscadine. Le moscerine crescono spontaneamente in tutte le aree del sud-est e del Midwest degli Stati Uniti, in stati come Missouri, Kansas, Delaware e Carolina del Nord. Gli Scuppernong prosperano nel sud perch? richiedono temperature pi? calde e una stagione di crescita relativamente umida. Soprattutto prosperano su terreni sabbiosi e possono essere trovati crescendo attraverso la costa meridionale.
Le uve Scuppernong si distinguono dalle altre cultivar di Muscadine, in quanto sono di colore bronzo o oro. Sono ricchi di vitamina C e contengono quantit? significative di vitamina B e potassio. Il contenuto di zucchero delle cultivar varia tra il 16 percento e il 25 percento. La pelle ? spessa e dura e i grandi semi sono amari. Le uve possono essere consumate fresche o trasformate in vino, torte e gelatine.
Esistono diverse variet? maschili e femminili di uva scuppernong. Tra gli scuppernong femminili ci sono i Bronze Fry, Bronze Higgins, Bronze Old Fashioned e Bronze Southern Sweet Scuppernong. Le variet? maschili includono le uve Bronze Carlos, Bronze Dixie Sweet, Bronze Magnolia e Bronze Tara.
Gli esploratori registrarono la scoperta dell’uva scuppernong gi? nel XVI secolo. Sir Walter Raleigh ha inviato rapporti sulle sue scoperte dell’uva nelle Outer Banks. Nel 1810, il dott. Calvin Jones scopr? l’uva scuppernong che cresceva nella Carolina del Nord nord-orientale. Alla fine, il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti e la Georgia Agricultural Experimental Station coltivarono attivamente uva Muscadine in tutta la regione.
Il mistero circonda la Mother Vineyard, la pi? antica vite conosciuta negli Stati Uniti. Situata sull’Isola di Roanoke, la vite ? anche conosciuta come la “Madre Vite”, e scuppernong e altre uve Muscadine crescono lungo di essa. Il vigneto, che ad un certo punto era grande mezzo ettaro (0,2 ettari), sembra essere stato deliberatamente piantato e curato. Alcuni storici stanno ancora discutendo sull’origine della madre vigna.
Nel 2001, l’Assemblea Generale della Carolina del Nord dichiar? lo scuppernong il frutto ufficiale dello stato. Oggi, la coltivazione dell’uva ? un’industria in crescita nello stato, che si colloca al decimo posto negli Stati Uniti nella produzione di uva e vino. I vini della regione includono vini dolci e spumanti che presentano uve Scuppernong.