Come piatto tipico degli Stati Uniti che assomiglia a un’insalata ma che viene spesso usato come antipasto, Crab Louie è particolarmente un ottimo modo per gustare il granchio senza l’aggiunta di panatura e altre distrazioni. Ecco la ricetta di base per Crab Louie che chiunque può fare a casa.
Nel cuore di Crab Louie c’è la polpa di granchio stessa. Quasi tutte le ricette richiederanno l’uso del granchio Dungeness per creare un vero Crab Louie. Tuttavia, è possibile utilizzare anche altre forme di granchio, se necessario. Idealmente, il granchio dovrebbe essere fresco, ma se ciò non fosse possibile, le opzioni congelate o in scatola funzioneranno bene. La polpa di granchio può essere leggermente condita a piacere e cotta al forno, saltata o al vapore fino a cottura ultimata.
Nel preparare la presentazione per Crab Louie, è importante creare un letto di verdure. Questo può consistere in lattuga iceberg tritata o includere un mix di verdure estive o invernali. Posizionando la polpa di granchio preparata nel mezzo del letto di verdure, guarnisci la carne con tutto ciò che ti piace. I cunei di pomodoro sono comunemente usati, così come i cunei di avocado, sezioni di agrumi e persino olive nere. Sezioni di uova sode possono anche aggiungere un certo interesse visivo e un altro assaggio nel piatto. Una salsa base di peperoni verdi, cipolle, salsa di peperoncino e sale e pepe può essere preparata e versata sopra la carne. Per aggiungere un po ‘di consistenza alla salsa, alcuni degli stessi elementi utilizzati per guarnire possono anche essere aggiunti al mix.
Parte del divertimento di servire Crab Louie è che puoi adattare la presentazione per soddisfare qualsiasi esigenza dietetica della tua famiglia o dei tuoi ospiti. Ad esempio, la scelta dei contorni può essere completamente regolata dalle preferenze personali per includere elementi salutari e gradire quelli raccolti al tavolo. Inoltre, ci sono modi per variare gli ingredienti nella salsa in modo che le persone con allergie a cipolle, peperoni o prodotti a base di diario possano ancora gustare Crab Louie senza avere effetti negativi in ??seguito. Sia che siate a dieta o che necessitiate di allergie alimentari, pochi piatti possono adattarsi e Crab Louie.
A volte indicato come Crab Louis, questa insalata di granchio facile da preparare è un’opzione eccellente per chiunque desideri gustare il granchio senza friggere o aggiungere molti grassi e carboidrati. Tra i molti tipi di insalate di granchio, Crab Louie è uno dei pochi che può effettivamente essere un antipasto abbondante che non lascia l’ospite della cena chiedendosi quando verrà servito il piatto principale.