L’agricoltura veganica (nota anche come agricoltura priva di scorte) è un metodo alternativo di agricoltura iniziato a metà degli anni 2000, quando i problemi di contaminazione delle colture divennero più diffusi nell’agricoltura tradizionale. Mentre l’agricoltura biologica rimuove i pericoli della maggior parte dei problemi di contaminazione, l’agricoltura veganica elimina anche l’esposizione delle colture ai fertilizzanti animali.
L’agricoltura veganica è più comune in Inghilterra e in Europa che negli Stati Uniti (USA), principalmente a causa della disponibilità di terra. Negli Stati Uniti è possibile un numero maggiore di allevamenti e quindi è disponibile una maggiore quantità di fertilizzanti per animali. In Europa, dove viene importata la maggior parte della loro carne, il “fertilizzante verde” viene utilizzato come alternativa alle loro colture.
In particolare, negli Stati Uniti, le tradizionali tecniche agricole tradizionali utilizzano fertilizzanti animali provenienti da allevamenti di confinamento e sottoprodotti dei macelli, come farina di ossa e farina di sangue. Inoltre, usando fertilizzanti da bestiame che hanno consumato alimenti non biologici allacciati con ormoni e antibiotici, questi additivi si accumulano nell’animale e sono presenti nel loro letame.
Gli agricoltori stanno prendendo in seria considerazione gli scoppi di salmonella ed e-coli che hanno contaminato le colture in molte parti del mondo. Motivati ??dalla necessità di proteggere le loro colture e l’ambiente, gli agricoltori biologici hanno preso ulteriori misure per proteggere i loro prodotti e sostenere i loro consumatori vigili. L’agricoltura biologica limita pesticidi, erbicidi, ingredienti geneticamente modificati, prodotti chimici e sintetici.
Oltre ai contributi dell’agricoltura biologica, l’agricoltura veganica elimina i fertilizzanti animali dalle loro colture nella convinzione che elimineranno qualsiasi malattia che causa minacce batteriche. Fanno un ulteriore passo avanti e non usano nemmeno pesticidi organicamente approvati. L’agricoltura veganica utilizza tecniche di rotazione delle colture e materia organica compostata o “letame verde” per sostenere la crescita sana delle loro colture.
Il letame animale è stato usato con successo in agricoltura per secoli. L’argomento dell’agricoltore biologico per l’utilizzo di fertilizzanti animali sostiene che gli animali dovrebbero consumare solo una dieta biologica e che gli additivi chimici non dovrebbero essere consentiti. Credono che sorgano problemi quando il compostaggio viene elaborato in modo improprio e il letame crudo viene esposto alle colture. Esprimono anche che i prodotti possono essere contaminati ovunque dal campo al trasporto fino all’imballaggio. Il compost animale dura più a lungo nel terreno e rilascia meno carbonio nell’aria rispetto al letame verde.
Il rispetto degli standard stabiliti dalla Soil Association Certification Ltd. in Inghilterra è il mezzo appropriato per certificare gli agricoltori per l’agricoltura veganica. Inoltre, Certified Naturally Grown, con sede a Stone Ridge, New York, Stati Uniti, ha stabilito linee guida per l’utilizzo di metodi di coltivazione veganici e la conversione da agricoltura biologica a agricoltura veganica. I percorsi di comunicazione per l’agricoltura veganica continuano ad essere stabiliti in modo che agricoltori e consumatori possano scambiarsi conoscenze, fornire informazioni e preferenze. Il desiderio di una vita più sana sta permettendo il successo di questa e di molte nuove strade per un’agricoltura sana e consapevole del nostro cibo.