L’acido eicosapentaenoico (EPA) è uno degli acidi grassi Omega utilizzati dall’organismo. L’olio di pesce ad alto EPA è un olio con un’alta dose dell’acido grasso essenziale EPA. L’olio di pesce è un olio derivato da pesci grassi come sardine, trote e salmone. Un integratore di olio di pesce ad alto EPA di solito contiene circa 1200 milligrammi di EPA per dose. Questo tipo di integratore di solito si presenta in forma liquida o sotto forma di pillola incapsulata in gelatina.
Altri tipi di acidi grassi essenziali comunemente inclusi negli integratori di acidi grassi includono l’acido docasaesaenoico (DHA) e l’acido alfa linolenico (ALA). La maggior parte degli esseri umani può prosperare solo con l’ALA, poiché una persona sana può convertire l’ALA in DHA ed EPA nel corpo. Gli individui che non possono convertire l’ALA sono generalmente carenti di DHA ed EPA e hanno bisogno di integrare entrambi gli acidi grassi per rimanere sani.
Poiché gli acidi grassi essenziali vengono facilmente distrutti dal calore, l’olio di pesce ad alto contenuto di EPA è meglio consumato crudo e crudo. Per questo motivo, l’olio di pesce ad alto EPA viene solitamente assunto come integratore orale, a volte con un cucchiaio, ma il più delle volte in capsule morbide deglutibili. L’assunzione di olio di pesce in capsule può aiutare a eludere il sapore di pesce e l’odore forte solitamente associati agli integratori derivati dal grasso di pesce.
L’acquisto di olio di pesce ad alto EPA da una fonte affidabile è importante per garantire che un integratore sia costituito da olio di pesce proveniente da tipi di pesce sicuri. Alcune varietà di pesce grasso utilizzate per l’olio di pesce, come lo sgombro, lo squalo e il pesce spada, tendono ad avere alti livelli di mercurio. Si ritiene che gli integratori di olio di pesce prodotti da fonti di pesce ad alto contenuto di mercurio non siano sicuri. L’acquisto di integratori da una fonte affidabile che utilizza fonti di pesce a basso contenuto di mercurio è il modo migliore per garantire l’uso di integratori di olio di pesce ad alto EPA sicuro.
È considerato pericoloso consumare più di 3 grammi di integratori di acidi grassi essenziali in un giorno senza l’assistenza di un medico. Quando si sceglie una dose per gli integratori di acidi grassi, guardare la quantità di EPA e DHA nell’integratore, non le dimensioni dell’integratore stesso. Alcuni integratori contengono altri grassi mescolati con una percentuale minore di acidi grassi benefici.
I benefici per la salute derivanti dal consumo di olio di pesce ad alto contenuto di EPA possono includere una riduzione della pressione sanguigna, un ridotto rischio di malattie cardiache e sollievo dal dolore articolare. Si pensa che l’integrazione di EPA aiuti ad alleviare condizioni come il diabete e la schizofrenia. Questa deduzione è stata fatta a causa di una connessione teorizzata tra queste condizioni e l’incapacità di un individuo di convertire ALA in EPA e DHA.