Fruttariano è un termine usato per i seguaci di una dieta vegana cruda estrema che mangiano solo frutta, alcuni semi e verdure limitate, a seconda di quanto rigorosamente seguono la dieta. La maggior parte dei professionisti medici concorda sul fatto che la dieta fruttariana non è sicura dal punto di vista nutrizionale e una dieta fruttariana pura prolungata non è consigliata per una vita sana. Di conseguenza, la maggior parte dei fruttariani mangia una grande percentuale di frutta cruda, ma incorpora anche altri ingredienti e fonti di nutrimento nella propria dieta.
La dieta fruttariana si basa sull’idea che gli esseri umani primitivi mangiassero solo frutta e verdura crude e che la radice di molti problemi digestivi e di salute potrebbe essere la dieta moderna. Il fatto che alcuni frutti e verdure siano indigeribili senza cottura suggerisce che l’introduzione della cottura potrebbe aver ampliato la nutrizione umana, piuttosto che agire in modo dannoso. A merito del movimento fruttariano, tuttavia, i tipi di cibi cotti consumati potrebbero non essere del tutto sani. La maggior parte dei seguaci della dieta fruttariana riconoscono che è improbabile che la dieta da sola sia salutare e mirano semplicemente all’introduzione di una maggiore percentuale di frutta e verdura sana nella loro dieta.
La maggior parte degli aderenti alla dieta fruttariana preferisce anche mangiare frutta biologica e raccolta in modo sostenibile. Alcuni fruttariani mangeranno solo frutta inaspettata, rifiutando la frutta raccolta o raccolta. I fruttariani puri mangiano solo frutta, mentre molti incorporano noci e semi nella loro dieta per aumentare le proteine, la varianza nutrizionale e le fibre. Il nome della dieta è tecnicamente errato, poiché la maggior parte dei fruttariani mangeranno anche materia vegetale classificata botanicamente come vegetale.
Seguire una dieta fruttariana può essere molto pericoloso per le persone che non sono adeguatamente istruite sulla nutrizione. Per questo motivo, è importante ricercare attentamente la nutrizione vegana cruda e lavorare con un medico professionista per garantire che tutte le esigenze nutrizionali siano soddisfatte. Una dieta fruttariana squilibrata prolungata può provocare malnutrizione e malattie, oltre a malessere generale. È particolarmente importante garantire una fonte di proteine e altri aminoacidi vitali.
Storicamente, anche i fruttariani di spicco hanno seguito una dieta mista, perché è considerata più sana a lungo termine. Gli aderenti al Movimento per l’igiene naturale, un movimento per la salute comunemente associato alla dieta fruttariana, incoraggiano i seguaci a seguire una dieta con un’alta percentuale di frutta e verdura crude, a volte fino al 95% dell’assunzione totale di cibo. Alcuni individui usano brevi diete fruttariane per perdere peso, sebbene questo non sia generalmente sostenibile. La maggior parte degli esseri umani potrebbe trarre beneficio dall’aggiunta di più frutta e verdura alla propria dieta, anche se potrebbe non essere necessario andare all’estremo e diventare un rigoroso fruttariano.