Una bevanda verde è una bevanda che include una serie di diverse verdure verdi che si ritiene migliorino la salute se consumate regolarmente. Questo tipo di bevanda è spesso considerato un modo veloce per immettere molti nutrienti nel corpo, ma i benefici di questo tipo di bevanda sono stati contestati. Ci sono molte diverse ricette di bevande verdi, ma molte includono cavolo riccio, spinaci, cetrioli e mele. Wheatgrass è un altro ingrediente comune in questo tipo di bevanda. I potenziali benefici di una bevanda verde dipendono non solo dagli ingredienti ma anche dalla salute fisica in generale, poiché questo tipo di bevanda non curerà la salute generale.
Nella maggior parte dei bar di succhi e in altri negozi che vendono questo tipo di bevanda, una bevanda verde è un tipo di succo o frullato composto principalmente dal succo di verdure verdi piuttosto che dalla frutta. La maggior parte delle persone trova che questo tipo di succo ha un sapore molto migliore se lavorato attraverso uno spremiagrumi piuttosto che un frullatore perché riduce la quantità di solidi nella bevanda finale. D’altra parte, la bevanda contiene più nutrienti quando le parti solide del vegetale vengono lasciate intatte. Quando l’erba di grano viene utilizzata come componente della bevanda, potrebbe essere necessario uno speciale spremiagrumi.
La strategia di base utilizzata per produrre la maggior parte delle bevande verdi prevede prima la spremitura delle verdure a foglia verde attraverso uno spremiagrumi progettato per lavorare con frutta e verdura e poi queste con mele e verdure acquose sufficienti per rendere il succo potabile. Le mele non sono necessarie né per l’alimentazione né per il colore in questo tipo di bevanda, ma senza le mele, il succo ha pochissima dolcezza e può essere molto duro per lo stomaco. I rapporti precisi utilizzati per preparare questa bevanda dipendono dalla persona che la produce, ma molte persone trovano che diventa più facile includere sempre più verdure nel tempo, aumentando così il valore nutrizionale della bevanda.
Si dice che questo tipo di bevanda abbia una serie di benefici, ma molte persone si concentrano sui benefici per il colon e il sistema digestivo. Si pensa che questo tipo di bevanda sia molto utile nella pulizia del colon e possa aiutare ad alleviare la stitichezza. Questi stessi benefici possono rendere una bevanda verde molto difficile da tollerare per le persone che non sono abituate a mangiare molte verdure. Molti dei vantaggi di mangiare gli ingredienti usati per fare questo tipo di frullato si applicano anche al consumo degli ingredienti, anche se parte del materiale si perde quando si usa uno spremiagrumi. Alcune persone includono polveri e liquidi nutrizionali nella bevanda verde per creare un pasto completo o un integratore.