Der Kauf eines Kaminofens für Ihr Zuhause ist eine wichtige Entscheidung, mit der Sie lange leben müssen. Für die meisten Käufer hängt die Wahl davon ab, ob Sie einen Gasherd oder einen Elektroherd möchten. Da moderne Versionen beider Sorten jeweils Vorteile haben, sollte sich Ihre Wahl nach Ihren Vorlieben und Bedürfnissen als Koch richten.
Elektroherde verwenden eine Heizschlange oder eine beheizte Oberfläche für die Brenner. Bei neueren Modellen ist die Kochfläche eine flache Ebene ohne Öffnungen, was eine einfache Reinigung ermöglicht. Da es keine offene Flamme gibt, verfügen die meisten Elektroherde über eine Warnleuchte, die Ihnen anzeigt, wenn die Oberfläche heiß ist, und einige werden beim Anzünden auch rot. In Bezug auf den Backofen in einem Elektroherd erzeugt er eine trockenere Hitze als sein Gas-Pendant. Einige Köche bevorzugen dies, aber Experten scheinen sich nicht einig zu sein, ob es besser zum Backen ist.
Elektroherde haben mehrere Nachteile. Das Aufheizen und Abkühlen kann lange dauern, was irritierend sein kann, wenn Sie etwas Einfaches wie Wasser kochen möchten. Der Heizvorgang bei einigen elektrischen Brennern kann ungenau sein, da der Brenner wiederholt ein- und ausschaltet, um eine Temperatur zu halten. Bei Spulenmodellen kann die Reinigung unter den Spulen schwierig sein. Für Umweltbewusste sind Elektroherde auch weniger energieeffizient als Gasherde, bei einigen Modellen bis zu 50 % weniger.
Ein Gasherd ist traditionell für Restaurants und Bäckereien. Die Möglichkeit, eine lebendige Flamme zu verwenden, ermöglicht ein präziseres Kochen sowie die Möglichkeit, Dinge im Feuer selbst zu kochen. Gasbrenner sind zur einfachen Reinigung abnehmbar und heizen sich sofort auf. Moderne Gasherde verfügen in der Regel über eine elektrische Zündung, bei der Sie den Brenner nicht selbst anzünden müssen. Die feuchte Hitze eines Gasherds wird von einigen als besser zum Kochen angesehen, wodurch Backwaren eine längere Aufgehzeit haben.
Manche Leute haben vielleicht Angst vor einem gasbetriebenen Gerät oder mögen die Vorstellung, dass eine Kontrolllampe ständig brennt, nicht. Wenn Sie zu Hause noch keinen Gasanschluss haben, kann die Installation teuer werden. Experten empfehlen auch, einen Kohlenmonoxidmelder in Ihrem Haus zu installieren, wenn Sie einen Gasherd haben, um Erdgaslecks zu erkennen. Einige Modelle von Gasherden können auch etwas teurer sein als elektrische Versionen mit den gleichen Funktionen, jedoch nur bei einigen Marken.
Beim Kauf eines Kaminofens sind noch einige weitere Faktoren zu beachten. Ein Gasherd hat lebende Flammen, die eine Gefahr für Kinder darstellen können. Vielleicht möchten Sie auch die Betriebskosten in Ihrer Nähe berücksichtigen; Manche Orte haben deutlich günstigere Erdgastarife als Stromtarife. In diesen Bereichen kann ein Gasherd tatsächlich viel Geld sparen. Anders als bei Gasherden, bei denen die Größe der Flamme ein Indikator ist, haben Sie bei einem Elektroherd keine Möglichkeit, die Hitzestufe zu beurteilen und kleine Anpassungen vorzunehmen. Dies mag zwar keine Rolle spielen, wenn Sie die Brenner nur zum Erhitzen von Suppen verwenden, aber wenn Sie Vanillepudding oder knifflige Saucen zubereiten, kann dies ein großes Problem darstellen.
Der Kauf von Gasherden im Vergleich zu Elektroherden ist wirklich eine persönliche Entscheidung. Wenn Sie Angst vor Gaslecks, Feuer und Kohlenmonoxid haben, sind Elektroherde möglicherweise die beste Wahl für Sie. Für Menschen, die viel kochen und komplizierte Gerichte zubereiten, oder für Menschen in Gebieten mit billigen natürlichen Ressourcen, sind Gasherde wahrscheinlich die beste Wahl.