Aprikosentee ist jeder Tee, ob eisgekühlt oder heiß, der mit Aprikose aromatisiert oder mit Aprikose hergestellt wird. Die meisten Aprikosentees sind schwarze Tees mit Aromazusätzen. Auch getrocknete Aprikosenstücke und Aprikosenblüten können zu einer Art Aprikosen-Kräutertee aufgekocht werden.
Der Begriff „Tee“ bezieht sich normalerweise nur auf Getränke, die durch Kochen und Sieben von Teeblättern hergestellt werden. Teeblätter gibt es in mehreren Sorten; der Geschmack hängt weitgehend von der Art des verwendeten Teeblatts und dem Stadium ab, in dem das Blatt gepflückt wurde. Der Geschmack kann auch von verschiedenen Elementen wie Früchten, Kräutern und Gewürzen stammen, die den Teeblättern beim Aufbrühen zugesetzt werden. Aprikosentee ist normalerweise eine Kombination aus Teeblättern und Aprikosenstücken.
Aprikose kann zu schwarzem Tee, grünem Tee oder weißem Tee hinzugefügt werden. Der zarte Geschmack der Aprikosenfrucht eignet sich gut für eine Vielzahl unterschiedlicher Teekombinationen. Meistens bereiten Teemeister Aprikosentee zu, indem sie den Teeblättern beim Trocknen Aprikosenfrüchte, Aprikosenschalen oder sogar Aprikosenblüten hinzufügen. Aprikosenöl oder ein Extrakt mit Aprikosengeschmack können ebenfalls hinzugefügt werden.
Die meisten Tees, einschließlich Aprikosentee, werden entweder lose oder in Tüten verkauft. Der Inhalt ist normalerweise gleich, aber die Stärke und der Gesamtgeschmack des Tees können sich je nach Zubereitung unterscheiden. Die meisten Teebeutel werden zum Beispiel feiner gemahlen und Aprikosenstücke werden in der Regel zerkleinert, wodurch sie oft nicht vom anderen Inhalt des Teebeutels zu unterscheiden sind. In einem losen Tee hingegen ist die Aprikose oft gut sichtbar. Auch im losen Tee kommt der Aprikosengeschmack meist stärker zur Geltung.
Der Geschmack ist normalerweise einer der Hauptgründe dafür, dass Aprikosentees so beliebt sind. Getrocknete Aprikosen haben noch einen starken Aprikosengeschmack. Die Tees tragen daher oft ein fruchtig-blumiges Bouquet, das viele an den Sommer erinnert.
Im Sommer wird Aprikosentee häufig eisgekühlt. Aprikosen-Eistee, oft garniert mit etwas Minze oder Zitrone, ist eine beliebte Alternative zum traditionellen gesüßten Eistee. Die Süße der Aprikose bedeutet in der Regel, dass der Tee nicht viel zusätzlichen Zucker benötigt. In vielen Märkten ist Aprikosen-Eistee auch im Handel erhältlich.
Auch die Ästhetik kann ein wichtiger Bestandteil von Aprikosentee sein, insbesondere wenn er lose zubereitet wird. Lose Aprikosen-Grüntees zum Beispiel enthalten oft Aprikosenblüten, die in kochendem Wasser wunderbar rehydrieren. Aprikosenblüten und Blütenblätter schmecken normalerweise nicht nach Aprikose, aber sie sind oft ziemlich duftend und blumig.
Aprikosentee mit großen Stücken von Aprikosenfrüchten oder Aprikosenschale verändert normalerweise auch sein Aussehen beim Aufbrühen. Das Aufbrühen von losem Aprikosentee in einer klaren Teekanne oder einem Teesieb maximiert diese Sinneserfahrungen. Die Ästhetik von Tee kommt am besten zur Geltung, wenn sie sichtbar ist, und visuelle Elemente ergänzen oft das Trinkerlebnis.
Manche Aprikosentees sind gar keine Tees, sondern Kräutertees. Ein Kräuteraufguss ist eine Kombination aus Kräutern, Pflanzen oder Blumen, die zusammengebraut werden, als wären sie Teeblätter. Viele Kräuter-Aprikosen-Tees sind nicht mehr als gebrühte Aprikosen zusammen mit anderen Geschmacksrichtungen wie Kamille oder Gewürzen wie Zimt. Kräutertees enthalten fast immer kein Koffein.