Der würzige Geschmack und die weiche Textur von Ziegenkäse können eine wunderbare Ergänzung zu vielen Vorspeisenaufstrichen sein. Obwohl es viele verschiedene Arten von Ziegenkäse-Vorspeisen gibt, nutzen die allerbesten die einzigartigen Geschmackskombinationen, die speziell für Chevre gelten. Einige der besten Vorspeisen mit Ziegenkäse sind Aufstriche, Crostini und gefülltes Obst oder Gemüse. Für eine bequeme Vorspeise mit Ziegenkäse sollten Sie gegrillte Miniatur-Ziegenkäse-Sandwiches oder mit Käse gefüllte Ravioli in Betracht ziehen.
Die weiche, streichfähige Textur von Ziegenkäse macht ihn ideal für Aufstriche und Dips. Für eine rustikal-herzhafte Ziegenkäse-Vorspeise einfach ein Stück Ziegenkäse auf einen Teller legen, mit Honig belegen und mit Baguettescheiben servieren. Um Ziegenkäse noch weicher zu machen, backen Sie ihn etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze im Ofen und servieren Sie ihn dann mit Crackern, Toastspitzen und Apfelscheiben. Mehrschichtige Aufstriche können zubereitet werden, indem Ziegenkäse mit Pesto, sonnengetrockneten Tomaten und Frischkäse geschichtet und dann abgekühlt wird, bis die Mischung fest wird. Für einen leichten, süßen Aufstrich Ziegenkäse mit frischen, leicht zerdrückten Himbeeren kombinieren und mit Shortbread-Keksen servieren.
Crostini, eine Ziegenkäse-Vorspeise, die auf kleinen Toaststücken serviert wird, ermöglicht endlose Geschmackskombinationen. Dunkle, erdige Rüben passen hervorragend zu Ziegenkäse, besonders wenn sie mit einem Tropfen Balsamico-Essig belegt werden. Die karamellisierte Süße von gerösteten Regenbogenkarotten oder gekochten Zwiebeln lässt sich auch gut mit dem frischen, herben Geschmack von Chevre kombinieren. Für einen einfachen Crostini verwenden Sie einen Kräuter-Ziegenkäse auf Sauerteigbrot und träufeln Olivenöl darüber. Ein süßer, frühlingshafter Crostini kann Roggenchips, Ziegenkäse und frische Erdbeeren kombinieren.
Die formbare Natur dieser Käsesorte macht sie zu einer ausgezeichneten Option zum Füllen von kleinem Obst und Gemüse. Datteln können mit Ziegenkäse gefüllt und dann gebacken werden, bis die Haut Blasen bildet, um ein köstliches, fettarmes Dessert zu erhalten. Frische, reife Feigen können auch zu einer schnellen Ziegenkäse-Vorspeise werden, wenn sie mit Käse und gehackten Walnüssen gefüllt werden. Für einen leichten Minisalat nehmen Sie feste Endivienblätter, fügen Ziegenkäse hinzu und streuen Thymian und etwas Honig darüber. Der niedrige Fettgehalt des Käses und die Verwendung frischer Zutaten machen eine Ziegenkäse-Vorspeise auf Obst- oder Gemüsebasis zu einer großartigen Option für Diätetiker.
Obwohl Ziegenkäse für seinen leichten Geschmack geschätzt wird, kann er auch eine großartige Ergänzung für gemütliches, gutbürgerliches Essen sein. Köstliche gegrillte Ziegenkäse-Sandwiches können hergestellt werden, indem man saures Roggenbrot mit Chevre bestrich und eine Scheibe reife Tomaten- und Dillgurkenchips hinzufügt. In mehrere kleine Stücke geschnitten, können die Sandwiches dann zusammen mit einem Schnapsglas Tomatensuppe zum Dippen serviert werden. Für diejenigen, die sich mit hausgemachter Pasta auskennen, füllen Sie Ravioli mit Ziegenkäse, Kräutern und Artischockenherzen, backen Sie sie dann für einen fettarmen Leckerbissen oder frittieren Sie sie für einen dekadenten Snack.