Köche, die eine einfache, leicht zuzubereitende Beilage für ihr italienisches Essen suchen, werden von Braciole begeistert sein. Im Wesentlichen aufgerolltes und gebratenes Flanksteak, das dann in Tomatensauce serviert wird, kann Braciole allein auf Nudeln oder zusammen mit anderen Beilagen wie Fleischbällchen oder Würstchen serviert werden. Während es normalerweise als Beilage serviert wird, kann Braciole auch in einem frischen Brötchen oder Brot ein Zuhause finden, um ein herzhaftes Sandwich zuzubereiten. Dies ist eines der am einfachsten zuzubereitenden italienischen Gerichte und kann einem ansonsten langweiligen Nudelgericht eine Fülle von Geschmack verleihen.
Braciole kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, aber die einfachste Art, diese leckere Beilage zuzubereiten, besteht darin, Portionen des Flankensteaks auf eine Dicke von etwa 0.6 cm zu klopfen, sie zu Brötchen zu binden und sie dann in der Pfanne zu braten eigene Säfte oder eine kleine Menge Olivenöl. Um das Gericht zu vervollständigen, servieren Sie das Braciole in hausgemachter Tomatensauce allein oder mit anderen Fleischbeilagen wie Frikadellen und/oder Würstchen. Die Braciole verleiht der Sauce selbst Geschmack und ist somit perfekt für eine Ergänzung zu Nudelgerichten.
Andere Rezepte erfordern ein paar weitere Schritte, die dem Braciole mehr Geschmack und Würze verleihen. Nachdem Sie das zerstoßene Flankensteak mit Olivenöl bestrichen haben, füllen Sie es mit einer Kombination aus Käse – Parmesan ist eine gute Wahl – Semmelbrösel, Kräutern, Knoblauch und Ei. Das Steak aufrollen und binden, dann in der Pfanne anbraten, bis das Braciole von allen Seiten gebräunt ist. Dann das Braciole zu 3-5 Tassen Tomatensauce geben und in einem Ofen etwa eine halbe Stunde backen. Dies ergibt zartes, würziges Braciole sowie eine köstliche Sauce, die sich perfekt für Pasta, Sandwiches oder einfach zum Eintauchen von Brot eignet.
Gewürze für dieses Rezept sind Knoblauch, Salz, Pfeffer, Petersilie, Thymian, Basilikum, Rosmarin und Oregano. Fügen Sie die Gewürze nach Geschmack hinzu und experimentieren Sie mit Ihrer eigenen Gewürzauswahl. Das Gericht wird Braciole genannt, was die Pluralform von Braciola ist, weil das Gericht normalerweise mit vier bis fünf Braciole serviert wird, oder je nach Anzahl der Gäste am Tisch. Anstatt als Beilage zu einem Hauptgericht zu servieren, kann Braciole auch als kleine Mittagsmahlzeit zu einem Salat serviert werden.