Cucurucho ist eine der beliebtesten Delikatessen der kubanischen Küche. Dieser süße, beliebte Leckerbissen wird aus Kokosnuss, verschiedenen Obstsorten und Zucker hergestellt. Es wird normalerweise in einem Pappkegel serviert. Es wird am häufigsten in der kubanischen Stadt Baracoa gefunden.
Die Zubereitung von Cucurucho gilt als ziemlich einfach. Zuerst sollten die Zutaten zusammengestellt werden. Eine volle Kokosnuss, eine Frucht oder mehrere Früchte nach Wahl des Kochs und ein Süßungsmittel genügen in der Regel. Die Früchte bestehen normalerweise aus tropischen Favoriten, wie Guave oder Ananas. Süßorangen sind eine weitere beliebte Frucht für Cucurucho-Rezepte.
Bei der Zubereitung des kubanischen Desserts wird die Kokosnuss zuerst geschnitten und gekocht, bis sie so weich ist, wie es der Koch wünscht. Dann werden die anderen Früchte oder Früchte hinzugefügt, bis auch sie weich genug sind. Typische Cucurucho-Gerichte verlangen nach leicht weichen Früchten für einen köstlich süßen Geschmack gepaart mit einer weichen Fruchttextur.
Der Süßstoff, der in Cucurucho-Rezepten verwendet wird, ist typischerweise Honig. Die meisten Zucker würden auch in der Süßigkeit wirken, wenn sie bevorzugt werden. Alternative und kalorienarme Süßstoffe können ebenfalls funktionieren. Köche können experimentieren, um herauszufinden, welche Art von Süßstoff sie am besten bevorzugen. Der Süßstoff wird nach dem Erweichen der Früchte hinzugefügt und die gesamte Mischung wird dann gerührt, bis alle Zutaten gut zu einer homogenen Mischung verbunden sind.
Wenn die Frucht kocht, kann sie auch mit zusätzlichen Gewürzen und Kräutern aromatisiert werden. Anis ist ein übliches Gewürz, das zum Würzen von Cucurucho verwendet wird. Andere beliebte Geschmacksoptionen sind Zimt und Nelken. Obwohl dies die traditionellen Gewürze sind, die in Kuba verwendet werden, können Köche andere Aromastoffe hinzufügen, die sie mögen, um zusätzliche Geschmacksschichten aufzubauen.
Sobald das Kompott fertig ist, wird die gesamte Mischung vor dem Servieren abgekühlt. Zu den traditionellen Serviermethoden gehört das Verpacken der Süßigkeit in eine Art konischer Vorrichtung, wie zum Beispiel eine Süßwarentüte oder eine Papptüte. Das Einwickeln des Desserts in Palmwedel ist eine weitere typisch einheimische Art, den fruchtigen Genuss zu servieren. Es kann sogar komplett verpackt und verpackt werden und mit einem Griff zum einfachen Tragen versehen werden, obwohl viele Leute es genießen, es sofort aus der Tüte zu essen.
In Nordamerika könnte Cucurucho als eine Art Soulfood angesehen werden. Es gilt als eine Liebesarbeit, die mit den Erfahrungen eines Kubaners und seiner eigenen Zuneigung zubereitet wird und beim Kochen in die Süßigkeit geht. Jeder einzelne Leckerbissen wird mit Bedacht zubereitet, als würde er vom Zubereiter oder einer ihm nahestehenden Person gegessen.