Der Court of Master Sommeliers ist eine 1977 gegründete Organisation, die sich der Erweiterung und Vervollkommnung des Weinwissens der besten Weinverwalter der Restaurants widmet. Der Titel „Sommelier“ bezieht sich auf einen erfahrenen Weinverwalter, der in den verschiedenen Aspekten von Wein und Wein- und Speisenpaarung umfassend geschult ist. Wine Stewards, die ihr Wissen und ihre Karriere auf die nächste Stufe heben möchten, können sich als Master Sommelier bewerben. Der Zertifizierungsprozess besteht aus vier Kursstufen, jede mit einer eigenen Qualifikationsprüfung. Nach Bestehen aller vier Prüfungen wird dem Studenten der Titel Master Sommelier verliehen und er ist zur Mitgliedschaft bei Gericht berechtigt.
Wenn ein Weinfachmann an einer Mitgliedschaft im Court of Master Sommeliers interessiert ist, muss er zunächst den Einführungskurs und die Prüfung zum Sommelier absolvieren und bestehen. Dieser Kurs steht allen Fachleuten offen, die ihr Wissen als Weinexperte erweitern möchten, einschließlich Stewards und Weinhändlern. Es umfasst eine Vielzahl von grundlegenden Weinkenntnissen, einschließlich Verkostungstechniken, Kenntnisse über regionale Weinberge und grundlegende Speisenkombinationen.
Sobald ein Kandidat den Einführungskurs erfolgreich abgeschlossen hat, kann er sein Studium fortsetzen und zur zweiten Stufe des Court of Master Sommelier-Ausbildungsprogramms, der Certified Sommelier-Prüfung, aufsteigen. Im Gegensatz zur ersten Stufe besteht die zweite Stufe nur aus einer Prüfung, nicht aus einer Schulung. Es wird davon ausgegangen, dass jeder, der den Titel Certified Sommelier anstrebt, bereits die entsprechenden Kenntnisse erworben hat, um die Prüfung erfolgreich zu bestehen. Die Prüfung besteht aus einem schriftlichen Teil, einer Blindverkostungsprüfung und einer Dienstprüfung.
Erhält ein Kandidat den Titel Certified Sommelier und möchte sich weiterbilden, kann er die Advanced Sommelier Training and Exam ablegen. Die dritte Stufe, die mit dem Streben nach einer Mitgliedschaft im Court of Master Sommeliers verbunden ist, erfordert die Teilnahme an einem zweitägigen Schulungskurs, der die gleichen grundlegenden Kategorien wie die Prüfung zum Certified Sommelier auf einer viel detaillierteren Ebene abdeckt. Die Prüfung hat auch das gleiche Format wie der Level-XNUMX-Test, wird jedoch nach einer strengeren Bewertungsstruktur bewertet und umfasst mehr Aspekte jedes einzelnen Teils des Tests. Nach bestandener Prüfung erhält die Person den Titel Zertifizierter Sommelier und kann auf Wunsch mit der Abschlussprüfung fortfahren.
Der höchste Titel, der einem Weinfachmann verliehen werden kann, ist der des Meistersommeliers. Dies ist die letzte Testphase, bevor man sich um die Aufnahme in den Court of Master Sommeliers bewerben kann und umfasst den intensivsten Studiengang aller vier Stufen. Die Masters-Prüfung ist in einem identischen Format wie die Zertifizierte Prüfung und die Fortgeschrittenenprüfung aufgebaut und deckt einen noch umfassenderen Wissensstand ab und erfordert eine viel höhere Bestehenspunktzahl. Bei Bestehen erhält die Person ein Master Sommelier Diplom, eine der größten Auszeichnungen in der Weindienstleistungsbranche.
Jeder, der ein Master-Sommelier-Diplom besitzt, kann für die Mitgliedschaft im Court of Master Sommeliers in Betracht gezogen werden. Die Mitgliedschaft ist sehr exklusiv, und diejenigen, die zur Master-Sommelier-Prüfung eingeladen werden, werden von den aktuellen Gerichtsmitgliedern handverlesen. Weltweit führen nur 170 Professionals den Titel Master Sommelier.