Der Mojito ist das kubanische Nationalgetränk und eine Kombination aus Rum, Minzblättern, Zucker, Sodawasser und Limettensaft. Das Getränk hat in den Vereinigten Staaten als erfrischender und ungewöhnlicher Geschmack der Tropen große Popularität erlangt. Es ist auch, wie die meisten bekannten Getränke, zu vielen Variationen inspiriert. Darunter ist der schmutzige Mojito.
Ein Getränk „schmutzig“ zu machen bedeutet, dass Sie die Farbe und den Geschmack leicht ändern können, indem Sie einige der wesentlichen Zutaten hinzufügen oder ändern. Ein schmutziger Martini enthält zum Beispiel Olivensaft. Es gibt tatsächlich mehrere Versionen des schmutzigen Mojito. Ein Klassiker ist die Verwendung von Rohzucker statt Weißgranulat. Dadurch erhält das Getränk eine ganz leicht bräunliche oder „schmutzige“ Farbe.
Eine andere Dirty-Mojito-Variante befürwortet die Verwendung von braunem Zucker. Dies würde den Geschmack des Getränks möglicherweise stärker verändern als Rohzucker. Brauner Zucker hat einen leicht karamelligen, leicht melassischen Geschmack, der den kontrastierenden Aromen von Limette und Minze sowie Rum mehr Komplexität verleihen könnte.
Die meisten „sauberen“ Mojitos werden mit weißem Rum hergestellt. Eine andere Möglichkeit, den schmutzigen Mojito herzustellen, besteht darin, stattdessen einen hellbernsteinfarbenen oder dunkleren Rum zu verwenden. Dies wird die Farbe wirklich verändern, und mit der Zugabe von unterschiedlich schmeckendem Zucker führt dies zu Farb- und Geschmacksveränderungen. Honig ist ein weiterer empfohlener Süßstoff, obwohl er sparsam verwendet werden sollte, um zu vermeiden, dass das Getränk zu süß wird.
Wie bei vielen Mojito-Rezepten erfordert die Zubereitung von schmutzigen Mojitos ein wenig Mühe. Die meisten Cocktail-Enthusiasten schlagen vor, Minze, Zucker, Limettensaft und Eis zusammenzumischen oder etwas zu zerdrücken. Andere glauben, wenn Sie dies tun, erhalten Sie am Ende etwas, das wie schwebendes Gras in Ihrem Getränk aussieht. Dies könnte jedoch gut mit der Beschreibung von „schmutzig“ passen. Sobald der Verwirbelungsprozess beendet ist, hilft die Säure im Limettensaft, den Geschmack des Öls in der Minze zu entziehen. Du kannst diese Zutaten auch einfach ein paar Minuten ruhen lassen, wenn du die Minzblätter lieber intakt lassen möchtest.
Fügen Sie Rum hinzu, normalerweise eine Portion von 03 Litern, und füllen Sie das Getränk mit kohlensäurehaltigem Wasser auf. Sie können die Menge an Minze, Zucker, Alkohol, Limettensaft und Sodawasser ändern, um den schmutzigen Mojito im Geschmack stärker, feuchter, süßer oder kühler zu machen. Die meisten Menschen entwickeln ihre eigenen Rezepte, wenn sie diese zu Hause herstellen. Wie beim sauberen Mojito wird der schmutzige Mojito typischerweise in einem hohen Glas serviert und kann mit ein paar Minzblättern oder einer Limettenscheibe garniert werden.