Drei Bohnensalate sind marinierte kalte Salate, die um die Verwendung von drei Bohnensorten herum aufgebaut und mit einigen anderen Zutaten ergänzt werden, um eine farbenfrohe und köstliche Beilage zu schaffen. In den meisten Fällen erfordert das Drei-Bohnen-Salat-Rezept die Verwendung von geschnittenen grünen Bohnen, geschnittenen gelben Bohnen und dunkelroten Kidneybohnen als Basis für den Salat. Es gibt jedoch einige bemerkenswerte Variationen, die andere Kombinationen von Bohnen mit großer Wirkung nutzen.
Neben der Auswahl von drei Bohnensorten erfordern die meisten Rezepte für einen Drei-Bohnen-Salat die Verwendung von grüner Paprika und einer Zwiebelsorte. Oft wird empfohlen, eine Texas Sweet oder eine Vidalia Zwiebel zu verwenden, da der Geschmack der Zwiebel mild genug ist, um den Geschmack der Bohnen zu verstärken, ohne sie zu überwältigen. Darüber hinaus kann das Rezept die Verwendung von gelber oder roter Paprika anstelle von oder zusammen mit grüner Paprika verlangen. Oft wird die Wahl der Zwiebeln oder Paprika durch die Mischung der Farben bestimmt, wobei die Auswahl an Zwiebeln und Paprika zusätzliche Schattierungen oder Farben bietet, um die Auswahl der Bohnen zu ergänzen.
Da der Drei-Bohnen-Salat mariniert ist, ist es notwendig, etwas Medium zum Marinieren zu verwenden. Eine einfache Marinade aus Apfelessig oder Weinessig in Kombination mit Pflanzenöl funktioniert sehr gut. Für zusätzlichen Geschmack wird durch Hinzufügen einer kleinen Menge Zucker und Abschließen der Marinade mit einer Prise Salz und Pfeffer eine hervorragende Beschichtung erzeugt, die den Gesamtgeschmack des Gerichts verbessert.
Bei der Zubereitung eines Drei-Bohnen-Salats ist es wichtig, dass die Marinade alle Bohnen und andere Zutaten bedeckt. Dadurch können sich alle Aromen zu einem Geschmack vermischen, der sehr angenehm ist. Während es möglich ist, einen Drei-Bohnen-Salat bei Raumtemperatur zu servieren, bevorzugen viele Leute es, den Salat einige Stunden lang gekühlt zu bekommen, bevor er am Tisch serviert wird.
Es ist auch möglich, einen Drei-Bohnen-Salat mit mehreren Abkürzungen zuzubereiten. Ein schnelles und einfaches Rezept für den Salat beinhaltet die Verwendung von Kichererbsen, dunkelroten Kidneybohnen und schwarzen Bohnen. Splitter von lila Zwiebeln und gehackter grüner Paprika werden mit den Bohnen geworfen. Anstatt eine Marinade von Grund auf neu zuzubereiten, verwenden Sie stattdessen italienisches Dressing in Flaschen. Dieser bunte und schnelle Drei-Bohnen-Salat kann in Minuten zubereitet und vor dem Servieren kurz gekühlt werden.