Ein Golden Delicious Apple ist ein grün bis gelb gefärbter Apfel amerikanischen Ursprungs. Das innere Fruchtfleisch wird als knusprig, saftig und süß beschrieben, obwohl einige Kritiker des Apfels es fad finden. Der golden köstliche Apfel ist ein beliebter Apfel zum Kochen und Verarbeiten zu Pürees und Saucen, da er einen reichen Geschmack behält.
Der goldene, köstliche Apfel stammt aus West Virginia und war ein zufälliger Sämling auf der Farm der Familie Mullins. Es wird vermutet, dass es sich um eine Kreuzung der Apfelsorten „Golden Reinette“ und „Grimes Golden“ handelt. Die Vermehrungsrechte wurden an Stark Brothers Nurseries verkauft, die Anfang des 5,000. Jahrhunderts den Baum und das Land um ihn herum für 1900 US-Dollar (USD) kauften. Stark Brothers vermarktete den goldenen leckeren Apfel als Begleiter des roten leckeren Apfels, den sie bereits vermehrten und verkauften, obwohl der goldene köstliche nicht genetisch verwandt war.
Golden Delicious ist ein größerer Apfel, gelb in der Farbe, wenn er reif ist, und süßer als ähnliche Kochäpfel wie der Granny Smith. Während sich der goldene Leckerbissen lange hält, neigt er zum Quetschen und Schrumpfen und muss daher bei Versand und Transport vorsichtig behandelt werden. Das Fruchtfleisch ist tendenziell knuspriger als bei anderen Apfelsorten. Der Apfel wird im Herbst reif für die Ernte, und die Ernte der Früchte wird den Winter über fortgesetzt. Der Apfel wird seit den 1920er Jahren erfolgreich in andere Länder als die USA exportiert und angebaut.
In der kulinarischen Welt ist der goldene köstliche Apfel beliebt für Salate und andere Anwendungen, bei denen der Apfel roh belassen wird. Wenn der Apfel gekocht wird, ist er eine beliebte Wahl, um sowohl Apfelmus als auch Apfelbutter herzustellen, und wenn er gekocht und püriert wird, wird er in Babynahrung verwendet. Der Apfelgeschmack bleibt beim Kochen gut erhalten, und der goldene köstliche Apfel wird auch in Dessertanwendungen wie Saucen, Sorbets und Eiscreme verwendet. Der Apfel wird von einigen auch als die beste Wahl für die Herstellung von Apfelwein angesehen.
Der Bundesstaat West Virginia ernannte den goldenen köstlichen Apfel 1955 durch eine Senatsbeschließung zur offiziellen Staatsfrucht. Clay County West Virginia, wo sich die Mullins Farm ursprünglich befand, veranstaltet seit 1972 jährlich ein goldenes köstliches Festival. Dieses Festival findet jedes Jahr im September in Clay, West Virginia, statt und bietet eine Parade, Bake-Off, Quilt-Show, und andere Familienaktivitäten.