Ein Bowlekuchen ist eine Art Kleinigkeit, die traditionell in einer Bowle serviert wird. Wie andere Desserts in der Trifle-Familie besteht auch der Bowlekuchen aus einer Reihe von Schichten, darunter eine Schicht Biskuit oder gelber Kuchen, eine Fruchtschicht, eine Schicht Pudding oder Gelatine und eine Schlagsahne. Dieses Dessert wird normalerweise gekühlt serviert.
Trifle ist ein uraltes Dessert, das mindestens seit dem 1700. Jahrhundert in England hergestellt wird. Dieses Schichtdessert wird normalerweise in durchsichtigen Behältern serviert, damit die Verbraucher die Schönheit des Schichteffekts schätzen können. Viele Kleinigkeiten werden in einzelnen Tassen oder Gläsern serviert, während Bowlekuchen so konzipiert sind, dass er in eine Reihe von Portionen aufgeteilt werden kann. Eine klare Punschschüssel ist jedoch dennoch vorzuziehen, da die Präsentation nur halb so viel Spaß macht.
Um einen Bowlekuchen zuzubereiten, beginnen Sie mit einer Kuchenschicht, die gebrochen oder in Stücke geschnitten wird. Gelber Kuchen ist eine gute Wahl, ebenso wie Biskuit- und Engelkuchen. Biskuitkuchen hält besonders gut die Flüssigkeiten in Bowlekuchen aus. Nach der Kuchenschicht eine Schicht Pudding hineinlöffeln; Vanillepudding ist eine klassische Wahl, obwohl Sie auch Gelatine mit Fruchtgeschmack verwenden können. Der Pudding ist mit gekochten, gesüßten und gewürzten Früchten bedeckt, die mit Schlagsahne und Nüssen belegt werden.
Einige Köche backen gerne Bowlekuchen mit leicht erhältlichen handelsüblichen Zutaten, anstatt jede Schicht einzeln zuzubereiten. In diesem Fall ist ein im Laden gekaufter Biskuit- oder Engelkuchen eine gute Basis, der mit Pudding aus einer Schachtelmischung bedeckt und anschließend mit vorbereiteter Tortenfüllung gefüllt werden kann. Auf vielen Märkten werden zum Beispiel Kirsch- und Blaubeerkuchenfüllungen in Dosen verkauft. Schlagsahne kann in Druckbehältern gekauft werden, oder Sie können einen milchfreien Schlagbelag verwenden.
Durch die aufwendige Konstruktion eignet sich der Bowlekuchen bestens für Partys, insbesondere in der Weihnachtszeit. Köche können es etwas aufpeppen, indem sie ihren Kuchen in Alkohol oder einer sirupartigen Fruchtlösung einweichen, und der Kuchen kann für besondere Anlässe auch mit Kerzen, Wunderkerzen oder anderen Dekorationen belegt werden. Neben Kirschen und Heidelbeeren können Köche auch Früchte wie Ananas, Mango und Papaya für einen tropisch inspirierten Bowlekuchen probieren. In diesem Fall möchten sie den Kuchen vielleicht mit Kokoscreme belegen und die Kuchenstücke in Rum einweichen. Für einen besonders reich verzierten Bowle-Kuchen versuchen Sie, zwei Schichten anstelle von nur einer zu machen.