Karottenkleie-Muffins sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Muffins, die aus Mehl, Zucker und Butter bestehen. Es gibt viele Rezepte, um Karottenkleie-Muffins zu Hause zu backen. Einige der wichtigsten Zutaten für Karottenkleie-Muffins sind Weizenkleie, Rapsöl, zerkleinerte Karotten und Weizenmehl. Alternative Zutatenzusätze wie Ingwer oder Ananas können im Teig verwendet werden, um jedes Mal, wenn ein Koch eine Charge backt, einen einzigartigen Muffin-Geschmack zu erzeugen.
Weizenkleie ist die äußere Schicht der Weizenpflanze. Diese Schicht oder Schale bietet wichtige Ballaststoffe für die Funktion des menschlichen Körpers. Die Weizenkleie in Karottenkleie-Muffins hilft, ein normales Verdauungssystem aufrechtzuerhalten, indem sie die Möglichkeit einer Verstopfung reduziert. Das Herz profitiert von Kleie, indem es bewirkt, dass der Körper einen niedrigeren Blutdruck und einen gesünderen Cholesterinspiegel hat.
Der Ballaststoffgehalt von Kleie hilft einer Person auch, sich satt zu fühlen. Der menschliche Körper benötigt im Gegensatz zu anderen Nahrungsformen mehr Zeit, um Ballaststoffe durch das Verdauungssystem zu verarbeiten. Das volle Gefühl trägt dazu bei, dass tagsüber weniger gegessen wird, wodurch Gewicht verloren geht, da der Appetit der Person länger gestillt bleibt.
Die Karotten liefern auch eine Portion Ballaststoffe, zusammen mit erheblichen Mengen an Vitamin A. Vitamin A hilft dem Körper, Krankheiten zu bekämpfen, indem es das Immunsystem stärkt. Köche, die regelmäßig Karottenkleie-Muffins backen und konsumieren, könnten feststellen, dass sie nicht so viele Erkältungen bekommen wie andere um sie herum.
Köche können die Zuckersorte variieren, die den Karottenkleie-Muffins hinzugefügt wird. Basischer Kristallzucker bietet den süßen Geschmack, der für die Muffins benötigt wird, bietet jedoch nicht viel Nährstoffe. Übliche Zuckeraustauschstoffe können Apfelmus, Melasse oder Honig sein. Einige Köche verwenden auch reduzierten Apfelsaft für einen gesüßten Geschmack.
Kleie muss nicht in der Muffin-Teig-Mischung versteckt werden. Köche können die Muffins vor dem Backen mit Kleiestreuseln bestreuen. Die bestreute Kleie haftet an den Muffinoberteilen, wenn der Teig aushärtet. Die Streusel verleihen dem gesunden Muffin-Leckerei noch mehr Ballaststoffe.
Es kann schwierig sein, Kleie zu kauen, da es sich um eine natürliche schützende äußere Hüllenschicht handelt. Köche haben dieses Problem gelöst, indem sie die Kleie mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu Krümel zerkleinern. Die resultierenden Kleiekrümel lassen sich leichter in den Teig mischen. Die Streusel auf der Oberseite des Muffins können zahlreicher sein, da sie kleiner sind.
Köche sollten sich auch der Karottengröße bewusst sein. Die Karotten sollten sehr fein gerieben und in kurze Stücke geschnitten werden. Die resultierenden Karottenkleie-Muffins sollten keine Karottenfäden haben. Vielmehr sollten die Stücke gut in den Teig gemischt werden.