Teufelseier, ein beliebtes Picknick-Essen, sind manchmal rutschig und neigen dazu, auf einem herkömmlichen Teller herumzurutschen. Die teuflische Eierplatte ist ein Serviertablett mit Dips darin, die die Eier sicher auf der Oberfläche ruhen lassen. Sie sind in vielen Materialien und Varianten erhältlich, vom filigranen Porzellanteller bis zum robusten Reisemodell aus Kunststoff. Eine teuflische Eierplatte hat jedoch mehr Verwendungsmöglichkeiten als nur Eier.
Der Begriff „teuflisch“ tauchte erstmals im 18. Jahrhundert auf und bezog sich auf Speisen, die stark mit scharfen Gewürzen versetzt waren. Gewürze dienten damals oft als Konservierungsmittel oder sogar, um den Geschmack verdorbener Lebensmittel zu verschleiern. Deviling wurde als Anspielung auf die Feuer der Hölle angesehen, wo vermutlich jedes verfügbare Essen scharf und pfeffrig sein würde. Gefüllte Eier werden seit dem 15. Jahrhundert serviert.
Das Hauptmerkmal einer teuflischen Eierplatte sind die Vertiefungen, die die Eier an Ort und Stelle halten. Es sind normalerweise zwölf, um Packungen mit einem Dutzend Eiern zu entsprechen, aber größere Teller können mehr haben. Eierhalter können verwendet werden, um Gewürze, Beilagen und sogar Sushi-Zutaten zu trennen. Einige Platten haben in der Mitte Platz für passende Salz- und Pfefferstreuer. Größere Sorten können als Vorspeisenplatten dienen und zahlreiche Arten von Fingerfood enthalten.
Eine teuflische Eierplatte kann aus mehreren unterschiedlichen Materialarten bestehen. Ausgefallene Eierteller aus China werden manchmal über Generationen weitergegeben. Die meisten Leute kennen die billige Plastikvielfalt, die in diversen Discountern erhältlich ist. Eierplatten aus schwererem Kunststoff können mit Griffen und Deckeln ausgestattet werden, um den Transport zum Picknick oder Grillen zu erleichtern.
Beim Zusammenstellen einer großen Vorspeisenplatte oder eines Serviertabletts kann die teuflische Eierplatte in die Mitte gestellt werden. Eine Beilage wie Salat oder Grünkohl, die um die Platte gelegt wird, verleiht dem Snack-Tablett Farbe, und Aufschnitt oder Käse können dann den Raum um die Eier ausfüllen. Blumen sind eine nette Geste für eine Platte, aber Liebhaber künstlerischer Speisen sollten darauf achten, ungiftige Sorten wie Nelken zu verwenden.
Diejenigen mit einem oder zwei zusätzlichen teuflischen Eierplatten können andere kreative Verwendungen dafür finden. Kunststoffplatten sind gute Farbpaletten, die sich leicht abwaschen lassen. Manche Leute mögen es, kleine Schmuckstücke in einer schicken Platte auf ihren Schlafzimmerkommoden aufzubewahren. Die Vertiefungen in der Platte verhindern, dass Ringe und Ohrringe abrutschen und verloren gehen. Für Näh- und Hobbybegeisterte hält eine Platte Knöpfe, Haken und Nähutensilien sowie kleine Bastelutensilien griffbereit.