Glutenfreie Hühnerbrühe ist Hühnerbrühe oder Hühnerbrühe, die keine Zutat namens Gluten enthält. Gluten ist eine Proteinverbindung, die in Weizen und anderen Getreidesorten wie Gerste vorkommt. Dieses Produkt, das in Lebensmitteln Texturen erzeugen oder einfach Protein hinzufügen kann, findet sich in vielen Arten von verarbeiteten Lebensmitteln.
Bestimmte Marken von Hühnerbrühe oder -brühe, die als glutenfrei gekennzeichnet sind, werden in den Geschäften angeboten, teilweise als Folge einer allgemeinen Bewegung der Verbraucher, sich für natürliche Brühe oder Brühe zu entscheiden. Die andere Motivation für diese Produkte ist eine Allergie, die viele Menschen auf Gluten haben. Andere möchten nur Hühnerbrühe auswählen, die nicht viele zusätzliche Zutaten enthält.
Neben der glutenfreien Hühnerbrühe oder -brühe können Käufer auch Hühnerbrühe wählen, die keine Milchprodukte oder Sojaverbindungen enthält. Eine breite Palette von Brühen und Brühen enthält viele verschiedene Zutaten. Einige gelten als natürlich oder biologisch, weil sie aus der Essenz des ursprünglichen Fleisches bestehen und nicht viel mehr, oder weil jede Zutat einem höheren Standard unterliegt. Andere verarbeitete Hühnerbrühe-Produkte können einige zusätzliche Zutaten enthalten.
Um weniger verderbliche Lösungen anzubieten, stellen Hersteller glutenfreie Hühnerbrühe her, die in verschiedenen Formen gelagert werden können. Wie andere Arten von stärker verarbeiteter Hühnerbrühe oder Brühe kann es in Dosen, Gläsern oder in versiegelten Kartonbehältern geliefert werden, die denen für Milch und andere Produkte ähnlich sind. Diese Hühnerbrühe-Produkte können auch in Form von Bouillon erhältlich sein, ein Produkt, das nach dem französischen Wort für „kochen“ benannt ist. Bouillon sind kleine, harte rechteckige Päckchen mit dehydrierter Fleischbrühe oder Brühe, die beim Kochen in Wasser gegeben werden. Diese haben ihre eigenen Zutaten und Nährwerte, die oft deutlich auf der Verpackung aufgedruckt sind; Bouillon kann oft mehr Natrium enthalten als natürliche Hühnerbrühe.
Obwohl glutenfreie Hühnerbrühe gut sichtbar als „glutenfrei“ gekennzeichnet ist, bedeutet dies nicht immer, dass Käufer nicht die detaillierte Zutatenliste lesen müssen, die normalerweise in sehr kleinen Buchstaben auf der Produktverpackung aufgedruckt ist. Viele Käufer, die die natürlichsten Produkte wünschen, haben begonnen, die Zutaten von fast allem zu lesen, was sie kaufen, um eine „Vollwertkost“-Strategie zu verfolgen und viele verarbeitete Elemente aus ihrer Ernährung zu streichen. Die Wahl glutenfreier Produkte ist nur eine Möglichkeit, dies zu tun.