Die griechische Theologie unterscheidet sich, ähnlich wie die moderne Theologie, in der Definition je nach Kontext und Epoche, in der der Begriff verwendet wird. Als Bereich des Diskurses, der Diskussion oder der öffentlichen Debatte war die griechische Theologie, in der Antike als Theologia bekannt, die Analyse aller Dinge in Bezug auf die Göttlichkeit. In Bezug auf die moderne Interpretation der griechischen Religion umfasst die griechische Theologie eine Vielzahl von Geschichten und Überzeugungen über Götter, Göttinnen und andere Gottheiten aus der Zeit vor der Entstehung des Christentums in Griechenland. Einige der ersten aufgezeichneten Texte, die sowohl die Analyse als auch den Glauben an Göttlichkeit betreffen, wurden in griechischer Sprache verfasst und bildeten die Grundlage für das zukünftige Verständnis sowohl der griechischen als auch der modernen Theologie.
Im Gegensatz zur Neuzeit bezeichneten die alten Griechen ihre religiösen Überzeugungen nicht als griechische Theologie. Vielmehr hielten die Griechen tatsächlich an bestimmten religiösen Verständnissen über Götter und andere göttliche Angelegenheiten fest und debattierten auf der Grundlage der Philosophie statt religiöser Wahrheiten. Vor dem Aufkommen des Begriffs Theologia veröffentlichten griechische Schriftsteller und Pädagogen oft philosophische Werke über göttliche Wesen und den damit verbundenen Glauben der Gesellschaft an die Göttlichkeit. Nur wenige alte Griechen unterschieden zwischen Philosophen und Theologen, bis bekannte Philosophen wie Aristoteles und Platon diese Unterscheidung machten. Die Entwicklung der griechischen Theologie als Diskursgebiet ging weiter, wobei Schriftsteller wie Plutarch die Anwendung des Wortes theologi auf jeden Philosophen förderten, der hauptsächlich über das Göttliche sprach.
Moderne Theologen verwenden den Begriff griechische Theologie typischerweise, um den religiösen Glauben der alten Griechen zu bezeichnen, der oft als griechische Mythologie bezeichnet wird. Die Bürger des antiken Griechenlands glaubten an die Zwölf Olympier, ein Pantheon von Gottheiten, darunter Aphrodite, Apollo, Ares, Artemis, Athena, Demeter, Dionysos / Hestia, Hephaistos, Hera, Hermes, Poseidon und Zeus. Diese zwölf Gottheiten residierten auf dem Olymp, während eine andere Gottheit, bekannt als Hades, in der Unterwelt residierte. Jeder Gott oder jede Göttin war repräsentativ für die verschiedenen Aspekte des griechischen Lebens, einschließlich Liebe, Krieg, Pest, Glück, Tod, Wetter und andere Attribute, die die Griechen anders nicht erklären konnten.
Neben den Zwölf Olympiern umfasste die antike griechische Theologie auch weitere Gottheiten und Halbgötter. Während diese göttlichen Wesen in der griechischen Religion eine wichtige Rolle spielten, wurden sie als geringere Gottheiten angesehen, da sie nicht auf dem Olymp residierten. Götter und Halbgötter waren Aura, Dione, Eris, Iris und Kratos, um nur einige zu nennen. Viele der zusätzlichen Götter, Halbgötter und Gottheiten wurden Verbindungen zwischen Gottheiten oder Gottheiten und Menschen zugeschrieben. Andere wurden Menschen zugeschrieben, denen von den Göttern göttliche Kräfte verliehen oder bestraft wurden.