Karamell-Popcorn ist ein Snack, der Butter, Zucker, gepoppten Mais, Maissirup, Salz und Vanille enthält. Einige Rezepte enthalten auch Erdnüsse, Walnüsse oder Pekannüsse. Andere Rezeptvariationen sind gesüßte Kondensmilch oder Marshmallows. Karamell-Popcorn lässt sich auch zu Kugeln formen, die auf Jahrmärkten und Festivals sowie als Halloween-Leckerei beliebt sind.
Um Karamell-Popcorn herzustellen, empfehlen die meisten Rezepte, Zucker, Maissirup, Butter oder Margarine und Salz zu kochen. Nachdem Sie Backpulver und Vanille hinzugefügt haben, gießen Sie diese Mischung über den gepoppten Mais. Bei Rezepten, die Nüsse enthalten, werden die Nüsse mit dem Popcorn vermischt, bevor die gesüßte, erhitzte Mischung hinzugefügt wird. Um Karamell-Popcornbällchen herzustellen, formen Sie das beschichtete Popcorn mit den Händen in ungefähr Tennisballgroße Formen und legen Sie es zum Abkühlen auf Wachspapier. Carmel Popcorn kann auch mit einer Mikrowelle zubereitet werden.
Popcorn ist eine spezielle Maisform, die in jedem Korn eine kleine Menge Wasser enthält. Beim Erhitzen dehnt sich dieser Wassertropfen aus, wodurch der Kern platzt. Zu viel oder zu wenig Wasser ist der Grund für die ungeknallten Kerne in einer Tüte oder Schüssel. Um gepoppten Mais frisch zu halten, lagern Sie ihn im Gefrierschrank.
Der National Popcorn Day wird jedes Jahr am 19. Januar gefeiert. Amerikaner lieben Popcorn besonders und essen durchschnittlich über 60 Quart (57 l) pro Jahr. Einfacher, luftgepoppter Mais ist am gesündesten, da er wenig Fett und viele Ballaststoffe enthält. Als komplexes Kohlenhydrat erhöht es den Blutzuckerspiegel nicht schnell. Karamellmais enthält jedoch aufgrund der Butter- und Süßungsmittel mehr Fett und Zucker.
Karamell-Popcorn und andere aromatisierte Popcorns sind äußerst beliebte Snacks. Es gibt viele Gourmet-Popcorn-Aromen, darunter gewürzte, kandierte und Nussaromen. Zu den gewürzten Sorten gehören Käse, Ranch, Sauerrahm und Jalapeño-Aromen. Frucht- und Karamell-Popcorn-Aromen gelten als kandierte Sorten. Nussaromen sind in Mandel, Macadamia und Pekannuss erhältlich. Gourmet-Popcorn ist sogar in Keks-und-Sahne- und Karamell-Käse-Kombination erhältlich.
Cracker Jack, ein süßer und salziger Snack, ist eine im Handel erhältliche Form von Karamell-Popcorn, die auch Erdnüsse enthält. Die Ursprünge von Cracker Jack gehen auf die Weltausstellung in Chicago im Jahr 1863 zurück, als FW und Lewis Ruekenheim den Messebesuchern ein ähnliches Konfekt vorstellten. Crunch ‚N‘ Munch ist eine weitere Marke von Karamell-Popcorn, die Erdnüsse enthält. Es wird von ConAgra Foods, Inc. hergestellt und gibt es seit 1966.