Kolumbianischer Kaffee ist Kaffee, der aus Bohnen hergestellt wird, die im Land Kolumbien in Südamerika angebaut werden. Kolumbien ist ein bedeutender Exporteur von Kaffee, und zwar seit der Einführung der Pflanze im 19. Jahrhundert. Dieser Kaffee ist bekannt für seinen unverwechselbar milden, schmackhaften Geschmack, der auf der ganzen Welt genossen wird. Während viele „kolumbianischer Kaffee“ falsch als „kolumbianischen Kaffee“ schreiben, wird das Land Kolumbien sowie der Kaffee aus diesem Land mit einem „o“ anstelle eines „u“ geschrieben.
Die meisten Lebensmittelhistoriker sind sich einig, dass die Pflanze, die Kaffeebohnen produziert, Coffea arabica, ursprünglich im Jemen auf der Arabischen Halbinsel entdeckt wurde. Es wird angenommen, dass im 15. Jahrhundert erstmals Kaffeebohnen zur Herstellung des koffeinhaltigen Getränks verwendet wurden, das wir heute kennen. Seitdem ist Kaffee ein sehr beliebtes Getränk und wird in die ganze Welt exportiert. Darüber hinaus wird Kaffee nicht nur auf der Arabischen Halbinsel angebaut. Heute wird Kaffee in Ländern in Afrika, Südostasien und Lateinamerika angebaut.
Der endgültige Geschmack des Kaffees hat viel mit der Art der Röstung zu tun, die die Bohnen durchlaufen. Kaffeebohnen, die bei der Ernte grün sind, müssen geröstet werden, bevor sie zum Aufbrühen verwendet werden können. Viele Kaffeeunternehmen setzen für ihre Produktpalette auf Bohnen aus Kolumbien. Einige der wichtigsten Importeure von kolumbianischem Kaffee sind Deutschland, die Schweiz, die Niederlande, Japan und die Vereinigten Staaten.
Um Kaffees zu identifizieren, die zu 100 % aus kolumbianischen Kaffeebohnen hergestellt werden, können Sie nach dem klassischen Juan Valdez-Logo suchen. Juan Valdez ist eine fiktive Figur, die erfunden wurde, um als Logo für kolumbianischen Kaffee zu dienen. Er ist auf seinem Maultier Conchita mit den kolumbianischen Bergen im Hintergrund abgebildet. Das Logo ist normalerweise braun und weiß mit den Worten Cafe de Colombia darunter. Das Logo wurde 1959 entworfen und wird seit Anfang der 1980er Jahre in großen Marketingkampagnen verwendet.
Nur Produkte, die das Juan Valdez-Logo tragen, wurden von der National Federation of Coffee Growers of Colombia genehmigt. Diese Organisation mit Sitz in Medellín reguliert den Kaffeemarkt im ganzen Land. Es ist ein gemeinnütziges Unternehmen und vertritt über eine halbe Million kolumbianischer Kaffeeproduzenten. Viele der Menschen, die kolumbianischen Kaffee anbauen, arbeiten auf kleinen Farmen in Familienbesitz.