Crpes sind in vielen Küchen beliebt. Im Wesentlichen ein sehr dünner Pfannkuchen, ein Crpe kann mit Obst, Käse, Gemüse oder sogar Fleisch für eine Mahlzeit mit kontinentalem Geschmack gefüllt werden. Einige Köche finden es jedoch eine Herausforderung, Crpes zuzubereiten, also wenden sie sich an einen Crpe-Hersteller.
Ein Crpe-Maker soll dem Koch helfen, Crpes zu formen und gleichmäßig zu garen. Crepe Maker gibt es in verschiedenen Formen. Eine Art sieht aus wie eine umgedrehte Bratpfanne auf einer konkaven Bratpfanne. Diese Art von Crpe-Maker wird auf dem Herd erhitzt, bevor der Koch die heiße, flache Oberfläche in den Crpe-Teig taucht. Der resultierende dünne Teigfilm auf der Grillplatte bildet den Crpe. Der Koch dreht den Maker um, um den Crpe auf dem Herd zu garen.
Eine andere Art von Crpe-Maker ist elektrisch und sieht aus wie eine normale flache, runde Grillplatte auf einem Heizelement. Der Koch gießt eine kleine Menge Teig auf die Grillplatte und breitet sie aus, normalerweise mit einem dafür vorgesehenen Holzwerkzeug. Diese Art von Crpe-Maker wird häufig kommerziell verwendet und kann für den Heimkoch etwas teuer sein.
Viele Köche bevorzugen jedoch eine antihaftbeschichtete Bratpfanne mit schrägen Seiten, um Crpes zuzubereiten. Sie sagen, dass diese Pfannen genauso gut funktionieren wie ein Einweggerät wie ein Crpe-Maker. Eine Pfanne für Crpes sollte jedoch wahrscheinlich nur für Crpes oder Pfannkuchen verwendet werden, um sie in gutem Zustand zu halten.
Crepe-Rezepte findet man in Kochbüchern oder im Internet. Die meisten enthalten ein Grundrezept für Teig sowie Vorschläge für Füllungen und Präsentationen. Obwohl Crpes in erster Linie als französisches Gericht gedacht sind, tauchen sie in so unterschiedlichen Küchen wie der ungarischen und der chinesischen auf!
Mehrere Hersteller produzieren beide Arten von Crpes, deren Preis zwischen 35 und 200 US-Dollar liegt. Crpes Maker aus Frankreich sind in der Regel am teuersten. Crpes Maker sind online und in Geschäften für Küchenbedarf erhältlich. Online-Rezensionen der meisten beliebten Marken sind verfügbar, und der potenzielle Käufer sollte vor einer Entscheidung einige Preisvergleiche und gewünschte Funktionen durchführen.