Koscherer Tee ist jede Teesorte, die den Ernährungsrichtlinien und Einschränkungen des jüdischen Gesetzes entspricht. Tee, der koscheren Gesetzen entspricht, muss so angebaut, verarbeitet und verpackt werden, dass kein Kontakt mit nicht-koscheren Tieren und anderen nicht-koscheren Lebensmitteln besteht. Nebenprodukte von nicht-koscheren Tieren können bei der Zubereitung des Tees nicht verwendet werden. Maschinen und Utensilien, die bei der Verarbeitung und Verpackung des Tees verwendet werden, dürfen nicht mit nicht-koscheren Tieren und nicht-koscheren Nahrungsmitteln in Kontakt kommen. Die Herstellung von koscherem Tee und anderen koscheren Produkten wird von einem Rabbiner oder einer bestimmten Organisation überprüft, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel den jüdischen Speisegesetzen entsprechen.
Es gibt eine Vielzahl von koscheren Tees, darunter Schwarztees und Grüntees. Andere Auswahlmöglichkeiten umfassen Kräutertees und aromatisierte Tees. In einigen Ländern trägt die Verpackung für koscheren Tee ein eingetragenes Warenzeichen, das seinen Status als koscher repräsentiert. Viele koschere Tees sind online erhältlich. Auf einigen Websites ist ein koscheres Zertifikat veröffentlicht und für Verbraucher verfügbar.
Normaler Tee ist ein Produkt des Teestrauchs und Kräutertees werden aus Früchten oder Kräutern hergestellt. Alle Obst- und Gemüsesorten gelten nach den jüdischen Speisegesetzen als koscher. Bei der Herstellung von koscherem Tee, sowohl regulärem als auch Kräutertee, muss darauf geachtet werden, dass bei der Verarbeitung keine Käfer oder Würmer vorhanden sind. Käfer und Würmer sind nicht koscher.
Die Tora sind die Bücher der jüdischen Lehren, die koschere Gesetze umreißen. Das jüdische Speisegesetz wird im Hebräischen Kaschrut genannt, abgeleitet vom Wort Kaf-Shin-Resh, was „passend“ oder „korrekt“ bedeutet. Nach koscherem Recht dürfen nur Landtiere mit gespaltenen Hufen und Wiederkäuern gegessen werden. Das Tier muss beide Qualifikationen erfüllen. Bei Meeresfrüchten dürfen nur Tiere mit Flossen verzehrt werden, Schalentiere können also nicht gegessen werden.
Die koscheren Gesetze besagen, dass bei der Zubereitung von koscheren und nicht-koscheren Speisen nicht dieselben Utensilien verwendet werden dürfen. Obwohl koscheres Kochen zu Hause relativ überschaubar sein kann, ist die Herstellung von koscherem Tee oder anderen koscheren Lebensmitteln in einem Verarbeitungsbetrieb problematischer. Maschinen und Geräte, die zur Verarbeitung nicht-koscherer Lebensmittel verwendet werden, dürfen nicht mit koscheren Lebensmitteln in Berührung kommen, wenn das koschere Produkt seine koschere Bezeichnung behalten soll.
Viele Leute denken, dass koscheres Essen von einem Rabbi gesegnet wird, aber das ist ein Trugschluss. Ein Rabbiner oder eine koschere Zertifizierungsstelle prüft die Zutaten, Verarbeitung und Verpackung der Lebensmittel, um sicherzustellen, dass sie den Kriterien des koscheren Gesetzes entsprechen. Eine koschere Zertifizierungsstelle ist eine Gruppe von Rabbinern und Lebensmitteltechnikern.
Ungefähr ein Fünftel aller Juden, ob orthodox, konservativ oder reformiert, ernähren sich koscher. Über Ursprung und Bedeutung einer koscheren Ernährung wird seit vielen Jahren spekuliert. Einige Leute denken, dass die Beschränkungen entstanden sind, um Gesundheit und Sicherheit zu gewährleisten. Andere glauben, dass diese Ernährungseinschränkungen ein Weg sind, Glauben und Disziplin zu praktizieren.