Kreuzkümmel-Hühnchen kann so einfach oder komplex sein, wie es ein Koch wünscht. Das Gericht kann gegrillt, gebacken, gebraten oder langsam gekocht werden. Es kann im Geschmack von süß bis scharf variieren, abhängig von den anderen Zutaten, die in einem bestimmten Rezept enthalten sind. Es ist in der Regel auch ein gesundes Gericht, da sowohl Kreuzkümmel als auch Hühnchen ernährungsphysiologische und gesundheitliche Vorteile bieten. Darüber hinaus verleiht der Geschmack von Kreuzkümmel Hühnchen oft ein indisches oder mediterranes Flair.
Im Allgemeinen wird Kreuzkümmel-Huhn zubereitet, indem das Huhn entweder in einer nassen Kreuzkümmel-Marinade mariniert wird oder indem ein trockener Kreuzkümmel-Einreibung verwendet wird. Je länger das Hühnchen mariniert, desto stärker wird das Aroma des Kreuzkümmels. Normalerweise hat ein Trockenreiben einen stärkeren Kreuzkümmelgeschmack als eine nasse Marinade, es sei denn, das Hühnchen wird längere Zeit mariniert.
Der Geschmack von Kümmelhuhn kann sehr unterschiedlich sein. Ein Rub kann zum Beispiel eine Mischung aus Kreuzkümmel, Knoblauch, Zwiebelpulver, Oregano, Salz und Pfeffer für einen kräftigen Kreuzkümmelgeschmack enthalten. Alternativ kann Hühnchen in einer Mischung aus Kreuzkümmel, Honig, Sojasauce und Orangensaft mariniert werden, um eine süßere Version von Kreuzkümmel-Hühnchen zu erhalten.
Bei der Zubereitung von Kreuzkümmel-Hähnchen können die marinierten Hähnchenteile im Ganzen gegrillt oder das Hähnchen in kleinere Stücke geschnitten, auf Spieße geschoben und zu Schaschliks verarbeitet werden. Es kann auch gebraten oder im Ofen gebacken werden. Für Leute mit einem langsamen Kocher ist es einfach, Hühnchen mit Kreuzkümmel, Zwiebeln und Hühnerbrühe oder Kokosmilch zu kochen. Nachdem das Kümmelhuhn viele Stunden bei niedriger Temperatur gekocht wurde, sollte es sich leicht zerkleinern lassen.
Es gibt viele gesundheitliche Vorteile, die mit Kümmelhuhn verbunden sind. Kreuzkümmel gilt beispielsweise als Antioxidans gegen Krebs. Es wird auch angenommen, dass es Verdauungsprobleme behandelt, Erkältungen bekämpft und Schlaflosigkeit verhindert. Darüber hinaus wird angenommen, dass es Menschen mit Atemwegserkrankungen wie Asthma hilft.
Huhn ist reich an Protein und hilft den Menschen, starke Knochen und Muskeln zu erhalten. Es ist auch reich an bestimmten Vitaminen wie B3 und B6. Das Brustfleisch des Huhns gilt als magerer, was es zu einer gesunden Wahl für Personen macht, die versuchen, eine gute Lebensmittelauswahl zu treffen. Alternativ werden die Schenkel, Flügel, Trommelstöcke und andere Teile des Hühnchens als schmackhafter angesehen, aber da sie mehr Fett enthalten, gelten sie als weniger gesund als das Brustfleisch.