Ein Makkaroni-Käse-Laib kann für verschiedene Menschen unterschiedliche Bedeutungen haben. Für manche ist es eine sehr einfache Möglichkeit, Standard-Makkaroni und Käse in einer anderen und schneidbaren Form zuzubereiten. In diesen einfachsten Rezepten verwenden die Leute nur Mac und Käse, legen sie in eine gefettete Kastenform und backen sie. Die Backzeit hängt in der Regel von der Größe des Brotes ab. Beim Backen neigt der Laib dazu, sich zu verfestigen, sodass er in Scheiben serviert werden kann.
Für andere ist der Makkaroni-Käse-Laib eine Kombination aus Hackbraten und Mac-Käse, die auch zu Hause zubereitet wird. Eine Portion Fleisch, Rinderhack, Pute oder Schweinefleisch wird mit traditionellen Hackbratenaromen vermischt und dann mit Mac und Käse kombiniert, in eine Kastenform gelegt und gebacken. Dies kann eine gute Möglichkeit sein, ein wenig Fleisch zu dehnen, da eine größere Menge Mac und Käse mindestens die Hälfte des Laibs ausmachen. Manche Leute kombinieren die Zutaten nicht, sondern backen den Mac und den Käse entweder unter oder über einer Hackbratenschicht, sodass Sie unterschiedliche Texturen in den Scheiben haben.
Eine andere Art des Makkaroni-Käse-Laibs ist eine kommerziell hergestellte Art, die von Firmen wie Koegel’s Meat Company hergestellt wird. Dieser ähnelt dem zu Hause zubereiteten Makkaroni-Käse-Hackbraten, wird aber oft als Feinkost-Fleisch verwendet und kann zur Herstellung von Sandwiches verwendet werden. Koegel’s beispielsweise kombiniert Rind- und Schweinefleisch, Gewürze sowie Mac und Käse, formt die kombinierten Zutaten zu einem Laib und räuchert dann die gemischten Zutaten.
Das Ergebnis ist halbhartes Deli-Fleisch, das zur Herstellung von Sandwiches verwendet werden kann. Diese Art von Makkaroni und Käselaib ist möglicherweise etwas schwer zu finden. Koegel’s befindet sich zum Beispiel in Michigan, und es kann sein, dass Sie seine Produkte überall außer in den umliegenden Staaten und einigen Fachgeschäften nicht finden können.
Die Deli-Version dieses Gerichts, und eigentlich jede Version, ist nicht gerade ein Kalorien-Leichtgewicht. Abhängig von dem verwendeten Mac und Käse, insbesondere in den kommerziell verarbeiteten Formen, können Sie hohe einfache Kohlenhydrate, relativ viel Fett und oft viel Natrium erwarten. Wenn Sie ein einfacheres und weniger kalorienarmes Brot probieren möchten, können Sie weiße Vollkornnudeln ersetzen und fettarmen Cheddar anstelle von fettreichem Cheddar oder amerikanischem Käse als Grundzutaten verwenden. Wenn Sie Fleisch in Ihrem Makkaroni-Käse-Laib verwenden möchten, sollten Sie fettarm gemahlenen Truthahn als die am wenigsten fettige Wahl in Betracht ziehen.