Onigiri ist ein japanisches Essen, das aus Sushireis hergestellt wird, der zu einem Oval oder Dreieck geformt, mit einer sauren oder herzhaften Füllung gefüllt und in Algen gewickelt ist. Obwohl das Essen mit Sushi-Reis zubereitet wird, gilt es nicht als Sushi. Einige der häufigsten Onigiri-Füllungen sind Lachs, Thunfisch, eingelegte Früchte, Seetang und Fischrogen. Onigiri wird in Japan häufig als eine Art Fast Food serviert. Seine Form und die Tatsache, dass es in Algen gehüllt ist, macht es ziemlich einfach, es unterwegs zu essen. Ein Onigiri dient als guter Snack, während zwei oder drei eine Mahlzeit ersetzen können.
Während Sushi am häufigsten in Restaurants zu finden ist, wird Onigiri in Asien in Convenience-Stores verkauft. Die Zutaten, die für diesen Reisbällchen-Snack verwendet werden, sind ziemlich erschwinglich, was bedeutet, dass das Endergebnis ein erschwinglicher Snack ist, der mit den Preisen anderer Snacks aus Convenience-Stores vergleichbar ist. In Asien gibt es auch einige Geschäfte, die sich auf Onigiri spezialisiert haben und nur Variationen dieser Art von Lebensmitteln verkaufen. Diese Geschäfte verkaufen normalerweise Reisbällchen in verschiedenen Formen und mit verschiedenen Füllungen.
Die Menge an Algen, die verwendet wird, um das Äußere von Onigiri zu bedecken, variiert ebenfalls. Es gibt einige Arten, bei denen der gesamte Reisbällchen mit getrockneten Algen bedeckt ist. Diese sind besonders einfach ohne Besteck zu essen. Es gibt auch einige, die mit nur einem einzigen Algenband hergestellt werden. Dadurch entsteht eine kleine Algenoberfläche, die mit dem Daumen und einem Finger gegriffen werden kann, während das Leckerli verzehrt wird.
Manchmal sind die Außenseiten von Onigiri so dekoriert, dass sie Gesichtern ähneln. Aus Algen- und Gemüsestreifen werden Augen, Nasen und Münder hergestellt. Die Gesichter können menschlich oder tierisch sein. Diese Art von Onigiri wird von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen genossen.
Es gibt einige Variationen von Onigiri, bei denen die Füllung auf einer oder mehreren Seiten des Bissens sichtbar ist. Dies ist etwas schwieriger zuzubereiten als die Standardvariante des Gerichts. Dies liegt daran, dass in der Standardform die Füllung in die Mitte des Reispattys gelegt wird, der dann geformt wird. Bei dieser einzigartigen Form des Geschirrs muss die Füllung so bearbeitet werden, dass sie von außen sichtbar ist.