Ein Christmas Pudding ist ein Dessert, das in Großbritannien traditionell nach dem Weihnachtsessen gegessen wird. Die Engländer genießen seit etwa dem frühen 1400. Jahrhundert die eine oder andere Form dieses traditionellen Weihnachtsgerichts. Der traditionelle Christmas Pudding entwickelte sich wahrscheinlich aus Gerichten wie Frumenty, einer breiartigen Mischung aus Fleisch, Trockenfrüchten und Gewürzen, die während der mittelalterlichen Weihnachtszeit in Großbritannien weit verbreitet war. Der Weihnachtspudding könnte sich auch aus den Mince Pies entwickelt haben, die die mittelalterlichen Menschen zubereitet haben, um ihr Fleisch und ihre Früchte im Winter zu konservieren, da diese Pasteten viele der gleichen Zutaten enthielten, die heute in Christmas Puddings verwendet werden. Einige glauben, dass die Zubereitung und das Servieren des Gerichts eine religiöse Bedeutung haben, und seine traditionellen Zutaten sind oft Dinge, die im Mittelalter teuer und selten waren.
Die meisten glauben, dass sich ein fester Weihnachtspudding, der mit Krümeln und Eiern texturiert ist, wahrscheinlich um das Jahr 1600 herum entwickelt hat seit etwa zwei Jahrhunderten. Historiker glauben, dass die Entwicklung des Weihnachtspuddings begann, als die römisch-katholische Kirche englische Familien ermutigte, diesen Feiertagsgenuss zuzubereiten und zu konsumieren. Der traditionelle Weihnachtspudding soll 13 Zutaten enthalten, eine für jeden der 12 Apostel und eine für Jesus Christus. Der Pudding sollte am letzten Sonntag vor der christlichen Adventszeit gebraut werden, und jedes Mitglied des Haushalts sollte abwechselnd von Osten nach Westen die Puddingmischung umrühren, um den drei Weisen zu huldigen, die in der Christliche Geschichte von der Geburt Christi.
Der traditionelle Feiertagspudding, wie er heute gegessen wird, ist wahrscheinlich erst zu viktorianischen Zeiten erschienen. Dieser Pudding wird normalerweise aus Talg, Obst, Nüssen, Mehl und Zucker hergestellt und normalerweise auch mit einer Reihe von Gewürzen, Likören und Weinen gewürzt. Es kann vor dem Servieren mit Zucker oder Stechpalmenblättern dekoriert werden. Die meisten britischen Familien gießen gerne Brandy oder einen anderen Schnaps über den Weihnachtspudding und zünden ihn an, bevor er feierlich an den Tisch gebracht wird.
Traditionell werden kleine Münzen und Schmuckstücke in den Pudding gekocht, damit die Gäste sie finden können. Eine Münze soll dem Finder im kommenden Jahr Reichtum bringen, während ein Ring die kommende Hochzeit anzeigen soll. Ein winziger Anker, der in den Pudding gekocht wird, soll dem Finder Sicherheit bringen, während ein Fingerhut den Finder mit sparsamem Geist segnen soll. Auch kleine Wunschknochen werden manchmal in den Weihnachtspudding gekocht und sollen dem Finder ein Jahr Glück bringen.