Zuckerwatte ist das gleiche wie Zuckerwatte. Beide Namen sind vom ursprünglichen Namen Fairy Floss übernommen. Zwei Süßigkeitenhersteller aus Nashville, Tennessee, nannten dieses Licht 1897 als Luft- und supersüße Zuckerwatte. Sie stellten eine elektrische Maschine her, die den gesponnenen Zucker produzierte, und verkauften dieses Konfekt 1904 auf der Weltausstellung in St. Louis, wo es extrem war Beliebt.
Wie Zuckerwatte hergestellt wird, erklärt ihre Form, wie Puffs oder Wolken aus süßem Zeug. Normalerweise enthält die Zuckerwatte nur zwei Zutaten, Zucker und Lebensmittelfarbe. Eine kleine Schüssel in der Mitte der Maschine erwärmt den Zucker und presst ihn dann durch winzige Löcher, wo er sich als Zahnseide oder feine Stränge herausschleudert, in eine große runde Schüssel, die die erhitzte Schüssel umgibt.
Die Leute, die die Zahnseide herstellen, verwenden Stäbchen, normalerweise weiße Kartons, um eine Wolke aus Zahnseide zu sammeln. Wenn die Zuckerwatte nicht sofort serviert wird, wird die Zuckerwatte meist in Plastiktüten verpackt, damit sie ihre Textur behält, und sie ist nicht besonders haltbar, wie viele, die auf der Messe Zuckerwatte kaufen und sie für ein paar Tage aufbewahren, feststellen. Innerhalb weniger Tage werden die Fasern härter, und wenn Feuchtigkeit auf die Zuckerwatte trifft, wird die Wirkung verstärkt. Es klumpt zusammen und hat nicht mehr die angenehm luftige Textur der frisch gesponnenen Zahnseide.
Zuckerwatte ist nach wie vor beliebt, insbesondere auf lokalen Jahrmärkten, Zirkussen und Vergnügungsparks. Es wird normalerweise in Rosa oder Hellblau hergestellt, was im Wesentlichen seine „Geschmacksrichtungen“ sind. Technisch werden den meisten Zuckerwatte keine zusätzlichen Aromen hinzugefügt und die genannten Aromen sind normalerweise „rosa“ oder „blau“. Der vorherrschende Geschmack ist süßer Zucker, da die Zuckerwatte fast vollständig aus Zucker besteht und nur ein wenig Farbstoff hinzugefügt wird.
Trotz des hohen Zuckergehalts ist Zuckerwatte, vor allem in moderaten Mengen, nicht so kalorienreich. Eine typische Portion hat etwa 100 Kalorien, weniger als eine 12-Unzen-Portion (35 Liter) der meisten Limonaden. Dennoch ist das Essen reiner Zucker, und größere Portionen liefern mehr Kalorien. Aufgrund seiner Bestandteile sollte Zuckerwatte selten konsumiert werden, zumal wenn Sie auf einem Jahrmarkt oder einem Vergnügungspark sind, es unwahrscheinlich ist, dass Sie nach dem Essen Zeit zum Zähneputzen haben.
Es gibt auch einige Bedenken hinsichtlich des Farbstoffs, der üblicherweise zur Herstellung der rosa Sorte verwendet wird. Dies ist ein künstlicher Farbstoff namens Tartrazin, der in einer Studie aus dem Jahr 2008, die von einem Forschungsteam der Southampton University in England durchgeführt wurde, potenziell gefährliche Auswirkungen auf Kinder hat. Laut dieser Studie kann Tartrazin die Intelligenz verringern und ein höheres Risiko für Hyperaktivität schaffen, aber die Auswirkungen sind nicht vollständig geklärt, da es einige Kinder mehr zu betreffen schien als andere.
Die Menge an Tartrazin in Zuckerwatte ist vernachlässigbar und außerdem konsumieren die meisten Menschen nicht regelmäßig Zuckerwatte. Es ist normalerweise ein gelegentlicher Leckerbissen. Wenn Sie sich Sorgen um die Lebensmittelfarbe machen, sollten Sie es mit der blauen Sorte versuchen, da dieser Farbstoff nicht mit Verhaltensproblemen oder potenziellen Gesundheitsgefahren in Verbindung gebracht wurde.