Ofenkartoffeln im Topf sind eine Beilage oder eine vollständige Mahlzeit, die in einem langsamen Kocher gekocht werden kann. Die Kartoffeln werden in Folie gewickelt und dann mehrere Stunden kochen gelassen. Nach dem Entfernen aus dem Slow Cooker können die Ofenkartoffeln wie sie sind serviert oder mit einer Vielzahl zusätzlicher Zutaten belegt werden. Dieses Gericht ist ideal für heiße Tage und ermöglicht es Ihnen, Kartoffeln zu backen, ohne den Ofen einzuschalten, was Zeit spart und das Haus kühl hält.
Der Prozess zur Herstellung von Crock-Pot-Brotkartoffeln ist relativ einfach und kann problemlos morgens für das Mittag- oder Abendessen des Tages durchgeführt werden. Zu Beginn werden rostrote Kartoffeln sauber geschrubbt und anschließend gründlich getrocknet. Mit einem Messer oder einer Gabel werden ein paar Löcher in die Kartoffel gestochen, und dann wird die Haut mit Salz, Pfeffer oder anderen Gewürzen bestreut. Die Kartoffeln werden in Alufolie gewickelt und in den Slow Cooker gelegt.
Im Slow Cooker werden die Bratkartoffeln im Crock-Pot sechs bis acht Stunden bei schwacher Hitze oder drei bis vier Stunden bei hoher Hitze gekocht. In den meisten Fällen entsteht bei dieser Art des Garprozesses ein flauschiges Inneres und eine weiche Haut. Der einzige Unterschied zwischen dieser Garmethode und dem traditionellen Backen der Kartoffeln im Ofen ist die fehlende knusprige Haut. Dies kann jedoch erreicht werden, indem die bereits gekochten Kartoffeln einige Minuten unter den Grill gelegt werden, um sie knusprig zu machen.
Nachdem die Crock-Pot-Brotkartoffeln fertig gekocht sind, können sie mit allem belegt werden, was mit einer traditionellen Ofenkartoffel belegt werden kann. Butter, Sauerrahm oder Salsa können dem Gericht Feuchtigkeit verleihen, während geriebener Käse, gehackte Kräuter und geräuchertes Fleisch die Kartoffel zu einem leichten Mittag- oder Abendessen machen. Das Innere der Kartoffel kann auch herausgenommen und mit einer Vielzahl von Zutaten vermischt und dann wieder in die Schale gelegt und im Ofen kurz gekocht werden, um ein zweimal gebackenes Kartoffelgericht zu erhalten.
Die Erfindung des Slow Cookers hat es vielbeschäftigten Menschen erleichtert, am Ende des Tages eine hochwertige, hausgemachte Mahlzeit zu sich zu nehmen, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen. Ofenkartoffeln im Crock-Pot sind dafür ideal, da sie es einer Person ermöglichen, eine oder mehrere der Beilagen für ein Abendessen lange vor dem Abendessen fertig zu machen. Es kann auch die Verwendung eines Ofens in den wärmeren Monaten einschränken. Während Ofenkartoffeln eine übliche Beilage zu Grillgerichten sind, die normalerweise in den wärmeren Monaten zubereitet werden, heizt das Backen von Kartoffeln im Ofen oft das ganze Haus auf. Die Zubereitung der Kartoffeln im Slow Cooker hilft, dies zu vermeiden, während man dennoch eine klassische Ofenkartoffel zu seiner Mahlzeit genießen kann.