Die in einem Pekannusssalat enthaltenen Pekannüsse sollten die Grundzutaten des Gerichts ergänzen. Volle Pekannusshälften eignen sich am besten, wenn Sie einen trockenen Salat zubereiten, der auch Gemüse- oder Obstsegmente enthält. Pekannussstücke harmonieren besser als volle Hälften in cremigen Salaten wie Hühnchen und Thunfisch, die auf Mayonnaisebasis miteinander vermischt werden. Diese Nüsse können vom Koch mit einer Röstmethode aromatisiert und mit jeder Art von Gewürzen geworfen werden, um den Salatzutaten zusätzliches Interesse zu verleihen.
Pekannüsse sind eine ausgezeichnete Ergänzung zu jedem Salat. Diese große Nuss bietet einen weichen, warmen Fleischgeschmack, der sich gut mit einer Vielzahl von Lebensmitteln kombinieren lässt, einschließlich Fleisch, Gemüse und Obst. Es kann ganz, in Stücken serviert oder in einer Küchenmaschine gemahlen und einer Dressing-Mischung hinzugefügt werden. Die Nüsse fallen während der warmen und mäßig kühlen Monate auf natürliche Weise von Pekannussbäumen. Sie sind im Allgemeinen in lokalen Lebensmittelgeschäften erhältlich und produzieren Bauern vorgeschält oder noch in ihren harten, dunkelbraunen Schalen.
Trockener Pekannusssalat, der später geworfen oder mit einem leichten Dressing überzogen wird, sollte halbierte Pekannüsse enthalten. Verbraucher können diese Hälften in voller Größe in lokalen Lebensmittelgeschäften und im Feinkostfachhandel kaufen. Diese Art der Auswahl von Pekannüssen wurde von Hand ausgewählt, um kleine Segmente oder rissige Fragmente zu entfernen. Die restlichen Stücke sind groß, goldbraun und sorgen für einen reichen und fleischigen Geschmack. Diese Art von Pekannuss eignet sich sowohl in Bezug auf das Aussehen als auch auf den Geschmack gut in trockenen Salaten, bei denen der Geschmack voll zur Geltung kommt, ohne mit anderen Zutaten zu konkurrieren. Er passt gut zu Hühnchen und Zitrusfrüchten.
Cremiger Pekannusssalat, gemischt mit gekochtem Fleisch und Mayonnaise-Basis, wird normalerweise mit kleineren Segmenten gemischt. Diese Art der Nussauswahl umfasst Stücke, die während des Schälprozesses gebrochen wurden, und kann eine kostensparende Lösung für Köche mit kleinem Budget sein. Wenn nur halbierte Segmente verfügbar sind, können diese mit einem Mörser und Stößel zerkleinert werden oder indem die Hälften in eine Küchenmaschine auf Zerkleinern eingestellt werden. Der Prozessor sollte nur in kurzen Stößen oder drei Sekunden oder weniger aktiviert werden, um ein Quetschen der Nüsse oder ein feines Pulver zu vermeiden. Diese Nuss verleiht Hühnchensalat eine einzigartige Textur und einen herzhaften Geschmack, der an den Herbst erinnert, wenn sie mit süßen getrockneten Preiselbeeren und frischem, knusprig gehacktem Sellerie kombiniert wird.
Geröstete Pekannüsse eignen sich am besten für einen Pekannusssalat mit Fruchtsegmenten oder einem Dressing auf Fruchtbasis. Die Nüsse können im Ofen auf Grillstufe einige Minuten trocken geröstet werden. Köche möchten möglicherweise während des Röstvorgangs bereitstehen, um sicherzustellen, dass es nicht zu Verbrennungen kommt. Heiße Pekannüsse können mit jeder Art von Gewürzen geworfen werden, sobald sie aus dem Ofen genommen wurden, um Geschmack zu verleihen. Salz, Knoblauch und gewürzter Pfeffer sind übliche Optionen für geröstete Pekannüsse, die in herzhaften Salaten verwendet werden. Zimt, brauner Zucker, Muskatnuss und Piment können für Pekannüsse verwendet werden, die mit Himbeeren, Erdbeeren und Orangenscheiben serviert werden.