Im Allgemeinen sind die besten Lebensmittel für Nierensteine Lebensmittel mit einem geringen Natrium- und Kalziumgehalt; Dies ist eine breite Kategorie, die jedoch in der Regel die meisten Gemüsesorten und mageres Fleisch umfasst. Zu den schlimmsten Nahrungsmitteln gehören dagegen die meisten Beeren, Bohnen und dunkles Blattgemüse. Viel hängt auch davon ab, was die Steine überhaupt verursacht hat. Es gibt typischerweise zwei große Arten von Nierensteinen: solche, die durch Calciumoxalat gebildet werden, und solche, die durch Calciumphosphat gebildet werden. Beide haben fast identische Symptome, können jedoch unterschiedlich auf verschiedene Lebensmittel reagieren und erfordern daher möglicherweise unterschiedliche Diäten. Eine genaue Diagnose zu bekommen ist einer der besten Ausgangspunkte. Sobald der Steintyp identifiziert wurde, sollte der Betreuer des Patienten in der Lage sein, individuellere Empfehlungen zu geben.
Bedeutung einer genauen Diagnose
Was Nierensteinpatienten essen dürfen oder dürfen, wird oft durch die chemische Zusammensetzung des Steins selbst bestimmt. In fast allen Fällen werden diese Ablagerungen durch Kalzium verursacht. Wie sich dieses Kalzium verfestigt, bestimmt oft, wie es auf verschiedene Elemente im Blut reagiert, was wiederum dazu beitragen kann, eine effektive Ernährung zu gestalten – entweder zur Reduzierung von Steinen oder zur Vorbeugung.
Reduzierung von Natrium
Ärzte beginnen oft damit, dass Patienten empfehlen, Natrium in ihrer Ernährung zu vermeiden oder zumindest zu reduzieren. Natrium, auch beiläufig als Salz bekannt, ist oft für Kalziumansammlungen im Körper verantwortlich. Diese Ablagerungen können dazu führen, dass sich Steine bilden, wo vorher keine waren, und können auch bestehende Massen verschlimmern.
Verarbeitete Lebensmittel oder Konserven sind einige der größten Natriumquellen. Zum Beispiel kann ein 6 Zentimeter (15.2 Zoll) großer Hot Dog bis zu 1,046 Milligramm Natrium enthalten, was fast der Hälfte der von den meisten Ernährungswissenschaftlern empfohlenen täglichen Natriumaufnahme entspricht. Eine der besten Möglichkeiten für eine Person, Natrium zu begrenzen, besteht darin, zu vermeiden, auswärts zu essen oder vorgefertigte Mahlzeiten zu kaufen. Manchmal fügen Restaurants Salz hinzu, um den Geschmack bestimmter Lebensmittel oder Mahlzeiten zu verbessern, aber dies kann eine Person über ihren täglichen Natriumbedarf hinausführen. Das Kochen von Mahlzeiten zu Hause und der Verzicht auf Salz ist eine der besten Möglichkeiten, um genau zu verfolgen, wie viel konsumiert wird.
Vorsichtsmaßnahmen für Oxalatsteine
Was spezifische Empfehlungen betrifft, variieren die Lebensmittelzulagen. Gute Nahrungsmittel für Nierensteine, die durch Kalziumoxalat verursacht werden, sind die meisten Gemüse und Fleischsorten wie Schweine- und mageres Rindfleisch, die täglich verzehrt werden sollten, um die allgemeine Gesundheit zu verbessern. Es gibt jedoch eine Handvoll Lebensmittel, die für Menschen, die anfällig für diese Art von Nierensteinen sind, schlecht sind. Erdnüsse, Bohnen und Hülsenfrüchte, die meisten Beeren, Trauben, dunkles Blattgemüse, Sojaprodukte und Zitrusfrüchte sind nur einige der Lebensmittel, die diese Menschen normalerweise vermeiden sollten.
Calciumphosphat-spezifische Empfehlungen
Menschen mit Kalziumphosphatsteinen können in der Regel ein paar mehr Freiheiten bei der Ernährung genießen. Das Ziel hier ist in der Regel, die Kalziumaufnahme zu begrenzen, damit das Risiko für Nierensteine gering ist. Gute Lebensmittel für Nierensteine sind kalziumarme Lebensmittel und Milchalternativen wie Reismilch, die täglich verzehrt werden können. Es wird normalerweise empfohlen, Milch, Käse und Joghurt zu vermeiden. Die positive Seite ist, dass viele Milchalternativen zusätzliche Nährstoffe enthalten; die Kehrseite ist, dass einige auch überdurchschnittliche Natriumspiegel enthalten können.
Es ist jedoch wichtig, dass eine Person mit dieser Art von Stein Kalzium nicht vollständig aus ihrer Ernährung entfernt. Calcium ist nach wie vor wichtig für die Knochenstärke und die Vorbeugung von Osteoporose, insbesondere für Frauen. Milchprodukte können gelegentlich konsumiert werden, solange sie die von einem Ernährungsberater oder einem Arzt vorgegebenen Kalziumbeschränkungsrichtlinien erfüllen. Menschen mit Calciumphosphat-spezifischen Nierensteinen können in der Regel auch noch von Zeit zu Zeit andere „off-limit“-Lebensmittel genießen, solange sie in Maßen konsumiert werden.
Flüssigkeitszufuhr und häufige Fallstricke
Obwohl es sich nicht um eine eigentliche Nahrungsempfehlung handelt, spielt die Flüssigkeitszufuhr auch bei Nierensteinen jeglicher Art eine wichtige Rolle. Wasser ist eine kostengünstige Möglichkeit, den ganzen Tag über hydratisiert zu bleiben; aromatisiertes Wasser und bestimmte Säfte können ebenfalls helfen. Nicht alle Getränke sind jedoch gut für Nierensteine, insbesondere wenn eine Person einen Kalziumoxalatstein hat. Klinische Beweise zeigen, dass einige kohlensäurehaltige Getränke, Cranberry-Saft, Kaffee und Tee Oxalat enthalten, was das Risiko für eine Ansammlung erhöhen kann.