Der Löwenzahn ist mehr als nur ein lästiges Unkraut, er ist eine nährstoffreiche Pflanze, die beim Verzehr viele gesunde Vorteile bietet. Löwenzahn ist eine der besten pflanzlichen Quellen für Beta-Carotin und Vitamin A und außerdem reich an Eisen, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Protein, Kalium, Ballaststoffen, Thiamin, Riboflavin und den Vitaminen C, K und H Es gibt viele Vorteile von Löwenzahn, aber die Pflanze wurde hauptsächlich als natürliches Diuretikum und entzündungshemmendes Mittel sowie als Leberentgiftungsmittel verwendet. Tatsächlich lautet der wissenschaftliche Name des Löwenzahns Taraxacum officinale oder „das offizielle Heilmittel gegen Krankheiten“.
Der Löwenzahn ist ein gewöhnliches Unkraut mit einem markanten gelben oder orangefarbenen Blütenkopf. Seine Knospen und Blätter werden in der traditionellen sephardischen und asiatischen Küche verwendet und können auch zur Herstellung von Löwenzahnwein und Löwenzahnkaffee und -tee verwendet werden.
Heilpraktiker, Heilpraktiker, Naturheilkundler sowie Kräuterkundige schätzen den Löwenzahn wegen seiner medizinischen und kulinarischen Verwendung. Die Wurzeln und Blätter werden häufig Patienten mit Leberproblemen sowie Nieren- und Gallenblasenerkrankungen verabreicht, um die Funktion dieser Organe zu verbessern. Darüber hinaus können die Blätter auch die Wirkung eines Diuretikums oder Urinstimulans haben und helfen, den Blutzuckerspiegel einer Person zu regulieren.
Weitere Vorteile von Löwenzahn sind die Appetitanregung, die Erleichterung von Harnwegsinfektionen, die Gewichtsabnahme und die Linderung von Herpes, Genitalwarzen, Wassereinlagerungen und Schwellungen. Da jedes pflanzliche oder Nahrungsergänzungsmittel unvorhergesehene Nebenwirkungen oder Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten hervorrufen kann, sollte vor der Einnahme von Löwenzahn ein Arzt konsultiert werden.
Um die Vorteile von Löwenzahn zu erhalten, kann die Pflanze auf verschiedene Weise eingenommen werden, einschließlich frisch oder getrocknet, Tinkturen, Tees und Kaffees, Wein, Bier, Tabletten oder Kapseln und Flüssigextrakt. Getrocknete Löwenzahnblätter oder -wurzeln, die in heißes Wasser getaucht werden, brauen einen Aufguss bzw. eine Abkochung. Junge Löwenzahnblätter können roh verzehrt oder in Salzwasser für etwa 30 Minuten eingeweicht und wie Spinat gedünstet werden. Die Wurzel sollte vor der Verwendung als Kaffee- oder Teeersatz getrocknet und dann gemahlen werden und es gibt viele Rezepte für Löwenzahnwein.
Neben dem Menschen erstrecken sich die Vorteile des Löwenzahns auch auf andere Pflanzen. Die Pfahlwurzel der Pflanze hilft, harten Boden zu lockern und Nährstoffe aus der Tiefe des Bodens zu entfernen, sodass andere Pflanzen mit flachen Wurzeln davon profitieren können. Zu den Vorteilen des Löwenzahns gehört auch die Funktion als Schutz vor Heerwurmbefall und als wichtige Pollen- und Nektarquelle für Honigbienen zu Beginn der Vegetationsperiode. Daher kann Löwenzahn als nützliches Unkraut angesehen werden.