Bei der Auswahl von Einmachzubehör für zu Hause ist der größte erste Kauf oft der Einkocher, der ein Wasserbad oder ein Druckeinkocher sein kann. Ein Wasserbad-Einkocher ist normalerweise eine große Pfanne und ein großer Deckel. Sowohl das Wasserbad als auch der Druckdosierer haben innen einen Rosteinsatz mit langen Griffen. Gläser werden normalerweise in das Gestell gestellt, das in das Wasser in der Pfanne abgesenkt wird. Zusätzlich zu den Gläsern wird eine Vielzahl von Einmachzubehör für das Einmachen zu Hause benötigt, darunter Deckel, Spatel und Trichter.
Die für die Konservenherstellung verwendeten Gläser sind in verschiedenen Größen erhältlich, einschließlich Schwingflaschen, die einen befestigten Deckel auf einem Ballendraht haben, der zum Verschließen der Flasche eingeschwenkt werden kann. Neben der Produktmenge, die die Gläser aufnehmen können, variierten auch die Öffnungsgrößen der Gläser von normal bis weit. Klarglas wird am häufigsten verwendet, aber frühe Einmachgläser waren auch in Blau erhältlich, was entworfen wurde, um das Licht draußen zu halten und das Essen länger haltbar zu machen. Neben Gläsern mit glatter Oberfläche sind auch Gläser mit Steppmuster und anderen Designs erhältlich. Einige dekorative Gläser haben alternative Formen, z. B. Diamant- oder Marquisformen.
Zum Konservenzubehör gehören auch Deckel, die in einer Vielzahl von Stilen und Farben erhältlich sind, einschließlich einteiliger Schraubdeckel, die in Schwarz, Weiß und Farben erhältlich sind. Schraubringe werden in Verbindung mit Flachdeckeln und Domdeckeln verwendet. Sicherheitsverschlusskappen sind einteilige Schraubdeckel mit einem gewölbten Mittelteil, der sich umstülpt, wenn das Glas während des Konservenvorgangs verschlossen ist.
Ältere Einmachgläser hatten typischerweise Schraubdeckel aus Zink oder Glas. Um die Glasdeckel zu verwenden, werden im modernen Konservenzubehör Ersatzgummiringe mitgeliefert, die zwischen dem Hals des Glases und dem Glasdeckel passen. Zu den dekorativen Konservenartikeln gehören Glashüte, die verwendet werden, um Konservengläsern Farbe und Dekoration zu verleihen; sie bestehen aus papier und sind in bunten mustern erhältlich, wie zum Beispiel in rotem karomuster. Nach dem Konservieren von Lebensmitteln ist es bei vielen Konservenherstellern üblich, die Gläser zu beschriften und zu datieren, und es gibt Etiketten, die in den flachen Mittelteil der flachen Konservendeckel passen.
Eine Handvoll gängiger Konservenzubehöre hilft oft, die Aufgabe zu vereinfachen. Trichter helfen beim Befüllen der Gläser mit Lebensmitteln ohne zu tropfen und zu verschütten und sind in Edelstahl und Kunststoff erhältlich. Ein Glasheber wird verwendet, um Einmachgläser aus einem Wasserbad zu entfernen, und ein magnetischer Deckelheber kann Deckel aus heißem Wasser heben. Ein langer, schmaler Spatel wird zum Schaben von Gläsern und zum Entfernen von Luftblasen aus mit Lebensmitteln gefüllten Einmachgläsern verwendet. Bei Gläsern, die wiederverwendet werden, kann eine Glaswaschbürste verwendet werden, um die Flaschen zu reinigen.