Es gibt viele verschiedene Arten von Pekannuss-Desserts, einige komplexer als andere. Pekannuss-Cluster und kandierte Pekannüsse sind beliebt, extrem einfach und relativ schnell herzustellen. Für aufwendigere Pekannuss-Desserts sind Kuchen und Riegel sehr verbreitet. Diese Nüsse, die technisch als Frucht gelten, sind auch als Topping für Käsekuchen oder Toffee beliebt.
Pekannuss-Cluster werden oft als teiglose, nicht gebackene Kekse beschrieben. Ganze Pekannüsse werden mit einer Vielzahl von warmen, klebrigen Zutaten gemischt. Schokolade, Karamell und Marshmallow-Fluff sind beliebt. Sobald die Pekannüsse mit den warmen Zutaten vermischt sind, wird die Mischung auf ein Blatt Wachspapier getropft und abkühlen gelassen. Nach dem Aushärten kann dieses Pekannuss-Cluster-Dessert in einem luftdichten Behälter aufbewahrt und als süßer Snack nach einer Mahlzeit gegessen werden.
Kandierte Pekannüsse werden in den Herbst- und Wintermonaten oft als süßer Snack nach dem Abendessen serviert. Sie sind auch eine ausgezeichnete Vorspeise für Partys. Für dieses Pekannuss-Dessert werden die Nüsse mit einer Mischung aus Zucker, Butter und süßen, warmen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss überzogen. Sobald sie gründlich bedeckt sind, werden die Pekannüsse langsam gebacken, bis die Beschichtung karamellisiert. Nach dem Abkühlen ist dieses Pekannuss-Dessert essfertig und hält sich in einem luftdichten Behälter ein oder zwei Wochen. Diese Pekannuss-Desserts sind auch in den Winterferien beliebte Essensgeschenke.
Pekannusstorte ist eines der beliebtesten und bekanntesten Pekannuss-Desserts. Pekannüsse werden mit einer zuckerhaltigen Basis aus Melasse, Sirup, braunem Zucker und Gewürzen gemischt und dann in einer Tortenschale gebacken. Eine Vielzahl von Spirituosen sind ebenfalls beliebte Ergänzungen. Der Kuchen kann mit Schlagsahne, Eis oder einer cremigen Likörglasur serviert werden.
Andere übliche Pekannuss-Desserts sind Pekannuss-Riegel oder -Quadrate. Diese ähneln normalerweise einer Mischung aus einem Keks und der Methode zur Herstellung von Clustern oder Pekannusstorte. Ein einfacher Zuckerteig wird in einer Auflaufform ausgebreitet und zur Hälfte gebacken. Dann wird eine Mischung aus Pekannüssen, Zucker und anderen bindenden Zutaten über den Teig verteilt und gebacken, bis er fertig ist. Dieses Pekannuss-Dessert kann mit einem Schokoladen- oder Karamell-Nieselregen belegt oder in Ruhe gelassen werden.
Diese köstlichen Nüsse sind auch ein beliebtes Topping für eine Vielzahl anderer Desserts. Pekannuss-Käsekuchen ist ein übliches Gericht, das im Frühjahr oder Spätherbst serviert wird. die Mischung aus dem nussig-warmen Pekannuss-Topping und dem kühlen, erfrischenden Cheesecake ist ein gutes Dessert für die Übergangszeit. Pekannüsse werden auch oft in Toffee verwendet, das aus einer Mischung aus Butter und Zucker hergestellt wird. Für dieses Gericht wird das Basis-Toffee oft mit dunkler Schokolade bestrichen und gehackte Pekannüsse werden in das warme Toffee gepresst, bevor es fest wird.