Es gibt viele Sorten von Tortengebäck, von denen die meisten eine Fruchtfüllung haben. Die Gebäckschale einer Torte kann süß oder herzhaft sein und kann hausgemacht oder im Laden gekauft werden. Die Füllungen für ein Tortengebäck sind fast grenzenlos und können Zitrusfrüchte, Beeren oder sogar herzhafte Zutaten wie Eier enthalten.
Einige der verschiedenen Arten von Tortengebäck umfassen solche, die mit einer vorgefertigten Tortenschale zubereitet werden. Ein gefrorenes Tarte-Muschel-Gebäck kann in der Tiefkühlabteilung eines Supermarktes gefunden werden. Hausgemachtes Tortengebäck wird mit frischen Lebensmitteln zubereitet und nicht vorverpackt.
Einige Torten sind Miniaturen und werden im Allgemeinen als Snacks oder Einzelportionen serviert. Typischerweise rund, werden sie aus Miniatur-Aluminium-Tarte-Gebäckpfannen hergestellt. Dies sind beliebte Gebäckstücke zum Verpacken in Schulbrotdosen oder auf Reisen.
Einige der beliebtesten Arten von Tortengebäck sind solche mit echter Fruchtfüllung. Zitrone ist eine häufige Frucht, die für Tortengebäck verwendet wird. Kirsche ist eine weitere Frucht, die zum Backen einer Torte verwendet werden kann. Obwohl frisches Obst normalerweise die Zutat ist, die viele Bäcker für ihre Tortengebäcke verwenden, können einige hausgemachte Torten mit einer Dosenkuchenfüllung hergestellt werden. Kirsch- oder Blaubeerkuchenfüllung sind zwei übliche Zutaten.
Viele säuerliche Backwaren haben im Allgemeinen einen scharfen Geschmack. Es wird angenommen, dass der Name der Torte so entstanden ist. Während dies normalerweise die Regel ist, sind einige Arten von Tortengebäck süß.
Ein auf Hawaii beliebtes Dessert ist ein Ananas-Tarte-Gebäck. Da dieser Staat dafür bekannt ist, eine Fülle von Ananas anzubauen, ist es nicht ungewöhnlich, Desserts mit dieser Frucht zu finden. Darüber hinaus ist auch Kokos-Tarte-Gebäck im Staat beliebt.
Gemischte Obsttortengebäcke werden aus zwei oder mehr Früchten hergestellt. Am häufigsten werden gemischte Beeren miteinander vermischt oder die Teighülle wird mit Beerenscheiben gefüllt. Nachdem der Teig fertig ist, kann er mit einer Scheibe frischem Obst auf der Schale garniert und mit hausgemachten Toppings wie Konfitüre oder Schlagsahne abgerundet werden.
Apfelkuchengebäck kann mit frischen Apfelscheiben und Zimt zubereitet werden. Zusätzlich zu den Äpfeln können Rosinen und Muskatnuss hinzugefügt werden. Für extra pralle Rosinen in der Tarte können sie mehrere Stunden in einem flachen Rumtopf eingeweicht werden.
Eine andere Art von Tortengebäck ist eines, das aus Melasse und braunem Zucker hergestellt wird. Eier und Butter sind weitere Zutaten, die für die Herstellung dieser Gebäcksorte erforderlich sind. Da es sich um ein süßes Dessert handelt, wird es oft mit Schlagsahne serviert. Um den Teig oder die Kruste herzustellen, wird der Teig vorsichtig von Hand oder mit einem Nudelholz geknetet. Buttertarte und Eierkuchengebäck sind andere süße Sorten.